ムサカ
ナスとひき肉、ベシャメルをオーブンで黄金色に焼いたグラタン
8-14 EUR伝統的なタベルナ
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
スブラキ
焼いた串肉をピタに挟み、ザジキとトマトを添えた一品
3-6 EURスブラキの屋台、ギリシャ各地に
ホリアティキ
トマト、キュウリ、フェタ、オリーブを使った定番のギリシャ風サラダ
5-9 EURすべてのレストラン
スパナコピタ
ほうれん草とフェタをサクサクのフィロ生地で包んだパイ
2-4 EURパン屋と軽食店
パスティチオ
ひき肉とベシャメルのパスタグラタン、ムサカの親戚
7-12 EUR家庭的なタベルナ
ドルマデス
米、ハーブ、時に肉を詰めたブドウの葉
5-8 EURメゼとタベルナ
ギロ
薄切りのローストミートをピタに挟み、具材を添えて
3-5 EURどの街にもあるギロの屋台
ルクマデス
はちみつとシナモンをまとった丸い揚げ菓子
4-7 EUR菓子店と祭り
Boissons
Boissons locales
ウーゾ
氷水を注ぐと白く濁るギリシャのアニス酒
フラッペ
泡立てたインスタントコーヒーを氷で冷やした、夏の定番
レッツィーナ
松脂で香りづけした白ワイン、独特で古来の味わい
ツィプロ
ブドウの蒸留酒で、しばしばメゼと一緒に供される
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- クルーリ（ゴマ付きパン）
- ブガツァ（クリーム入りパイ）
- できたてのルクマデス
- ピタに包んだ持ち帰り用スブラキ
Conseils de securite
- ギリシャ料理は概して非常に安全
- 海辺のタベルナは割高なことがある
- 魚の値段を確認（キロ単位で販売）
- 量はたっぷりで、シェアするのが一般的
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| ノスティモ | おいしい |
| トン・ロガリアズモ | お会計 |
| エフハリスト | ありがとう |
| ネロ | Eau |
| プソミ | パン |
| カリ・オレクシ | 召し上がれ |
| ヤマス | 乾杯（グラスを合わせる時に） |
Etiquette
Regles a table
1
目を見ながら「ヤマス」と言って乾杯する
2
食事は長く社交的なので、急がない
3
ホストがテーブル全員分を支払うことが多い
4
勧められた料理を断らない、もてなしは神聖なもの
5
5〜10％のチップは喜ばれるが必須ではない
Regime
Pour les vegetariens et vegans
ギリシャ料理はもともと肉なしの料理が豊富
正教の断食日には、多くの料理がヴィーガン（ニスティシマ）
ホルタ（茹でた野草）とギガンデス（大粒の豆）は絶品
フェタ、フムス、野菜のドルマデスはどこにでもある
「ホリス・クレアス」（肉なし）と頼めばよく通じる
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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