🇫🇮

Cuisine フィンランド

Doux

森と湖の料理。サーモン、ジビエ、野生のベリー、ライ麦、そしてたっぷりのコーヒー。シンプルで飾り気がなく、北欧の自然と深く結びついています。

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

カレリアパイ（Karjalanpiirakka）

ライ麦の生地に米粥を詰めたタルト、卵バター（munavoi）を添えて

1個あたり1〜3ユーロパン屋、屋内市場（kauppahalli）、スーパー

ロヒケイット（Lohikeitto）

サーモン、じゃがいも、ポロネギ、ディルのクリーミーなスープ：国民的な癒しの料理

12-18 EUR伝統的なレストラン、ヘルシンキのkauppahalli

Poronkaristys

薄く切ったトナカイのソテーを、マッシュポテトとリンゴンベリーのジャムと共に供したもの

20-30 EURラップランド、北部のレストラン

コルヴァプースティ（Korvapuusti）

シナモンとカルダモンのロールブリオッシュ、コーヒー休憩（kahvi）の定番

3-5 EURカフェがいたるところに

ムイック（Muikku）

小さなコレゴヌスを丸ごとカリッと揚げたもので、市場や祭りの定番です

8-14 EUR夏の市場、湖水地方

Ruisleipa

きめの詰まった酸味のあるライ麦パンで、フィンランドの食生活の基本です

2-4 EURすべてのスーパーとパン屋

レイパユースト（Leipajuusto）

焼き用のミルクチーズ（「パンチーズ」と呼ばれる）を、ホロムイイチゴのジャム（lakka）を添えてほんのり温めて供する

5-9 EURラップランド、高級食料品店

ムスティッカピーラッカ（Mustikkapiirakka）

森で摘んだ野生のブルーベリーのタルト、夏の代表的なデザート

3-6 EURカフェ、パン屋

Boissons

Boissons locales

Kahvi

フィルターコーヒー：フィンランド人は世界一の消費者で、korvapuustiと共に飲むことが多い

Salmiakki

塩化アンモニウム入りの塩リコリスで、定番のキャンディー、リキュール（salmiakki koskenkorva）にもなります

ロンケロ（Lonkero）

国民的な「ロングドリンク」：ジンとグレープフルーツの缶入り飲料。1952年のヘルシンキ五輪のために誕生した

Sahti

国の中央部で醸造される、ジュニパーで香りづけした無濾過の伝統的な農家ビール

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

Lihapiirakka（肉入りの揚げパイ）。フィンランドのファストフード
夏の市場で売られる、コーンに入った揚げムイック（Muikku）
グリリマッカラ（大きな焼きソーセージ）にマスタードを添えて

Conseils de securite

ヨーロッパでも最も厳格な部類の衛生基準
水道水はどこでも飲用に適しており上質です

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
ありがとう（Kiitos）	ありがとう
Lasku	お会計
ランチ（Lounas）	昼食（昼のビュッフェ形式）
Kahvi	コーヒー
Olut	Biere
Vesi	Eau
乾杯（Kippis）	乾杯！（食卓で）
Hyvaa ruokahalua（召し上がれ）	召し上がれ

Etiquette

Regles a table

コーヒー休憩（kahvitauko）はほとんど神聖なもので、しばしば1日に2回とられる

lounasのビュッフェでは自分で取ります。適量を皿に取り、必要ならおかわりしましょう

食卓での会話は少なめです。沈黙は気まずいものではなく、心地よいものです

食事の際も含め、人の家に上がるときは靴を脱ぎましょう

Regime

Pour les vegetariens et vegans

カレリアパイ（Karjalanpiirakka）はベジタリアン向け（米＋ライ麦）

オーツ麦や植物由来の代替品（Oatly、フィンランドのブランド）はどこにでもある

一般的な根菜のサラダやスープ。ヘルシンキにはヴィーガン向けの充実した選択肢があります

Budget

Budget repas

Street food

4-8 EUR

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

13〜19ユーロ（lounas＝ランチ）

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

25-45 EUR

Restaurants connus, zones touristiques

Trouve les meilleurs spots food en フィンランド

Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.

Decouvrir les spots food Toutes les cuisines