🇪🇸

Cuisine スペイン

Leger

タパス、ピンチョス、パエリア、ハモン。スペインは食事が遅く、すべてを分け合い、どの食事も祝祭に変える。料理は地域ごとに大きく異なる。

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

パエリア・バレンシアーナ

サフランライスにチキン、ウサギ、豆、ガロフォンを合わせ、薪火で炊いたもの

12-22 EURバレンシア、海辺のレストラン

イベリコ・ハモン

ドングリで育てたイベリコ豚の生ハム、極薄スライス

1皿15〜30ユーロハモン専門バル、市場

ピンチョス

パンの上に載せた一口サイズ、バルのカウンターに並ぶ

1個2〜4ユーロバスク地方のバル、サン・セバスティアン

トルティージャ・エスパニョーラ

ジャガイモと玉ねぎの厚焼きオムレツ、常温で提供

3-8 EURタパスバル、スペイン各地

ガスパチョ

トマト、パプリカ、キュウリ、ニンニクをすりつぶした冷製スープ

4-8 EURアンダルシア、夏のレストラン

プルポ・ア・ラ・ガジェガ

ジャガイモの上に茹でたタコをのせ、パプリカとオリーブオイルをかけた一品

12-20 EURガリシア地方とプルペリア（タコ料理店）

パタタス・ブラバス

フライドポテトに辛いトマトソースとアイオリを添えて

4-7 EURスペイン各地のタパスバー

チュロス・コン・チョコラーテ

濃厚なチョコレートに浸す細長い揚げ菓子

3-6 EURチョコラテリア、特にマドリード

Boissons

Boissons locales

サングリア

赤ワインに果物と砂糖、時にブランデーを加えた夏の飲み物

ティント・デ・ベラーノ

赤ワインをレモネードで割ったもの、サングリアより本格的

カバ

カタルーニャのスパークリングワイン、伝統製法、シャンパンの手頃な代替

カフェ・コン・レチェ

たっぷりのカフェオレ、朝食の定番

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

ボカディージョ・デ・カラマレス（マドリード）
朝のチュロス
市場の屋台の生ハム
ガリシア風エンパナーダ

Conseils de securite

スペインはヨーロッパの高い衛生基準を満たしている
タパスはカウンターで立って食べると安い
スペイン時間で食事を：昼食は14時、夕食は21〜22時
食品市場（メルカド）はコストパフォーマンスが抜群

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
リコ／ブエニシモ	おいしい
ラ・クエンタ	お会計
グラシアス	ありがとう
アグア	Eau
Pan	パン
ブエン・プロベチョ	召し上がれ
カーニャ	小さめの生ビール

Etiquette

Regles a table

スペイン人は食事が遅い：昼食は14時、夕食は21〜22時

タパスは必ずみんなで分け合う

皿に少し残すのは普通で、失礼ではない

ソブレメサ（食後も食卓に残ること）は大切にされる

チップはまれで、勘定を切り上げれば十分

Regime

Pour les vegetariens et vegans

トルティージャ・エスパニョーラは基本的にベジタリアン向け

野菜のタパスも一般的：ピミエントス・デ・パドロン、エスカリバーダ

バルセロナとマドリードにはベジタリアンレストランが多い

注意：多くの料理に生ハムが隠れている

はっきりさせるには「sin carne ni pescado（肉も魚も無し）」と頼む

Budget

Budget repas

Street food

2-6 EUR

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

8-16 EUR

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

18-45 EUR

Restaurants connus, zones touristiques

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