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Cuisine Char Kway Teow

Modere

香り豊かなライス、湾岸産の魚、デーツ、スパイス。バーレーン料理はアラブの伝統にペルシャ、インド、パキスタンの影響が混ざり合う。たっぷり食べて分け合う。

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Machboos(マチブース)

国民食：スパイス、乾燥ブラックライム、サフランを利かせたバスマティ米に、鶏肉、子羊肉、または魚（hamour）を添えたもの

2-6 BHDマナーマの伝統的なレストラン、家庭の食卓

Muhammar(ムハンマル)

デーツ、砂糖、カルダモン、サフランで甘く仕上げたブラウンライスに焼き魚を添えた一品 — 湾岸の他のどこにもない名物。

2-5 BHD本格的なバーレーン料理レストラン

Qoozi（Ghouzi）

スパイスの効いた米、卵、ドライフルーツを詰めた子羊の丸ごとロースト、祝いの料理

5-12 BHD/人前湾岸料理レストラン、宴会

焼きハムール

地元の魚の王様、湾岸産ハタ。グリル、フライ、またはmachboosで

4-9 BHD魚料理レストラン、海辺

料金を水増しするメーターなしの路上タクシー運転手：料金表示のあるUber、Careemまたはは Jeeny を選ぶ

Vermicelles sucrés au safran et à la cardamome, servis avec une omelette dessus — petit-déjeuner emblématique

1-3 BHD伝統的なカフェ、朝食

シャワルマ

マリネした牛肉または鶏肉、野菜、ソースをピタパンに——軽食の王

0,6-1,5 BHDShawarma Alley à Adliya (Osama bin Zaid Avenue)

サンブーサ（Samboosa）

Chhertum（100）

0,2-0,5 BHD/個Étals du souk, stands de rue

ハルヴァ・ショウェイター

サフラン、カルダモン、ローズ、ドライフルーツを使ったゼリー状の菓子、とても甘い

1-3 BHDMuharraq(ムハッラク)、伝統的な halwa(ハルワ)の店

Boissons

Boissons locales

Karak chai(カラック・チャイ)

Thé au lait épicé au cardamome, la boisson sociale par excellence, servie partout

Qahwa

カルダモンとサフランで香り付けした軽いアラビアコーヒー、デーツと共に出される

Laban

発酵したやや塩味の乳飲料、暑さの中でさわやか

フレッシュジュース

絞りたてのフルーツジュース(マンゴー、ザクロ、オレンジ)が屋台のいたるところに

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

Shawarma à Shawarma Alley (Adliya)
マナーマのスークでのサンブーサ（Samboosa）とファラフェル
いつでも飲める Karak chai(カラック・チャイ)
インド/パキスタン系食堂のBiryani

Conseils de securite

衛生状態はおおむね良好、特にモールや老舗のレストランで
水道水は推奨されない：ボトル水を飲むこと
回転の速い、賑わう屋台を選ぶ

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Al-hisab	お会計
Shukran	ありがとう
Maai	Eau
Khubz	パン
Laham	肉
Samak	魚
Ladheedh(ラディーズ)	おいしい
ハラール	合法(イスラムで許可されている)

Etiquette

Regles a table

右手で食べよう、左手は不浄とされる

勧められたコーヒーとデーツは受け取ること。断ると気分を害するかもしれない

Ramadan（ラマダン）期間中、日中に公共の場で飲食をしないこと

豚肉はまれで、アルコールはライセンスを持つ場所(ホテル、一部のレストラン)でのみ提供される

Regime

Pour les vegetariens et vegans

インド・パキスタン料理があふれる：ベジタリアンのターリーやカレーが豊富

レバノンのメゼ(フムス、moutabbal ムタバル、ファラフェル、tabbouleh タブレ)が至るところに

Muhammar(ムハンマル)と balaleet(バラリート)は肉なし

Budget

Budget repas

Street food

0,3-1,5 BHD

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

2-7 BHD

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

10-25 BHD

Restaurants connus, zones touristiques

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