Khorovats(ホロヴァツ)
アルメニアのバーベキュー:豚、羊、または野菜をマリネして薪火で焼き、lavash(ラヴァシュ)を添えて供する
3000-8000 AMDKhorovatsanoc(ホロヴァツの店)と家庭的なレストランがいたるところに
Toutes les cuisines
🇦🇲
Cuisine アルメニア
Leger
燻したグリル料理、トニル窯のラヴァシュ、日を浴びた果物、そして伝説的なあんず。アルメニア料理は豊かで、和やかで、土地と深く結びついている。
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
ドルマ（トルマ）
国民食：ブドウの葉にひき肉、米、生ハーブを詰めたもの
2800-6000 AMDエレバンの伝統的なレストラン
Lavash(ラヴァシュ)
tonir窯で焼く薄い平パンで、UNESCOに登録されており、すべての食事の基本
200-500 AMDパン屋と市場
ハリッサ
挽き割り小麦と鶏肉を長時間煮込んだクリーミーな粥、心温まる
2200-4800 AMD食堂や家庭的なレストラン
Spas
Soupe au yaourt (matsun) et blé, servie chaude ou froide, typiquement du matin
1500-3000 AMD地元の食堂
Khash
牛の足のブイヨン、早朝ににんにくと共に食べる冬の儀式的な料理
3000-6000 AMD伝統的なレストラン、特に冬に
ガパマ
米、ドライフルーツ、蜂蜜を詰めたかぼちゃ、甘じょっぱい祝祭料理
3500-6000 AMD地方料理レストラン
Gata
ほんのり甘いパイ菓子。修道院の近くでよく売られている
500-1500 AMDÉtals à Garni, Geghard, Sevan
Boissons
Boissons locales
アルメニアン・コニャック（アララット）
アルメニアの誇りであるブランデー、熟成され世界的に名高い
Vin arménien
世界最古のワイン造りの伝統のひとつ(Areni アレニ地方)、個性ある辛口の赤
Tan
塩味のヨーグルト飲料、喉の渇きを癒し、冷やして出される
Oghi
自家蒸留の果実（桑、あんず、サンシュユ）の蒸留酒、度数が強い
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- tonir(タンドール)から出したての熱々の Lavash(ラヴァシュ)
- 僧院の近くのガタ
- Jingalov hats(ジンガロフ・ハツ、ナゴルノ・カラバフのハーブ入り薄焼きパン)
- Sujukh et fruits secs sur les marchés
Conseils de securite
- Standards d'hygiène corrects à Yerevan
- 水道水は全国どこでも飲用可能で、地元の誇り
- 市場の果物や野菜：よく洗うこと
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| ハシヴ | お会計 |
| Shnorhakalutyun | ありがとう |
| Barev | こんにちは |
| Hats | パン |
| Ginì | Vin |
| Jur | Eau |
| Anush | 召し上がれ（文字通り「甘くありますように」） |
| Kenats(ケナツ、乾杯) | 乾杯（乾杯のときに） |
Etiquette
Regles a table
1
もてなしは神聖:食事や一杯を断るとホストの気分を害することがある
2
lavash(ラヴァシュ)は分け合い、食べ物をつかむのに使う
3
乾杯(kenats ケナツ)が祝宴の食事にリズムを刻む。tamada(タマダ、宴の主宰者)が主導する。
4
食事はゆっくり、たっぷりと。時間をかけて楽しもう
Regime
Pour les vegetariens et vegans
ベジタリアンのドルマ（米とハーブを詰めたぶどうの葉、肉なし）
新鮮なハーブだけを詰めた Jingalov hats(ジンガロフ・ハツ)
豊富なサラダ、焼きナス、フレッシュチーズ
Lavash(ラヴァシュ)、チーズ、ハーブでシンプルながら満足な一食になる
Budget
Budget repas
Street food
500-2000 AMD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3000-7000 AMD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8000-18000 AMD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en アルメニア
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.