カリーヴルスト
焼いたソーセージを切り分け、カレー風味のケチャップをかけたもので、しばしばフライドポテトと共に。戦後生まれのベルリンのストリートフードの象徴。
3-6 EURとくにベルリンでは、軽食スタンド（Imbiss）やソーセージ屋台（Wurstbuden）が至るところにある
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🇩🇪
Cuisine ドイツ
Leger
あらゆる形のソーセージ、きめの詰まったパン、世界に名高いビール、そしてほっとする料理。ボリュームがあり、地方色豊かで飾り気のない料理で、いたるところにトルコの影響が見られます。
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Schnitzel
薄いエスカロープに衣をつけて揚げたもの（子牛のウィーン風、または豚肉）。フライドポテト、ポテトサラダ、シュペッツレを添えて供される。
12-20 EUR国中のビール醸造所や食堂（Gasthaus）
ブラートヴルスト
炭火で焼いたソーセージを、パンに挟むか、ザワークラウトとマスタードと共に。各地方に独自のものがあります（Nürnberger、Thüringer）。
3-7 EUR市場、ビアガーデン、街角の屋台
ケーゼシュペッツレ（Käsespätzle）
ドイツ版「マカロニ・アンド・チーズ」ともいえる小さな生パスタで、チーズと炒めタマネギをからめます。南部の名物です。
9-14 EURバイエルン、バーデン＝ヴュルテンベルク
Schweinshaxe
皮がパリッとした豚すね肉のロースト。クヌーデル（団子）とキャベツを添えて供される。ボリュームたっぷりの典型的なバイエルン料理。
14-22 EURミュンヘンのビアガーデンとビール醸造所
ドネル・ケバブ
今知られているようなドネルは、トルコ系移民によってベルリンで広まった。パン、肉、サラダ、ソース。
5-8 EURどこでも、特にベルリン（クロイツベルク）
ブレーツェル（プレッツェル）
粗塩をまぶしたねじり型のパンで、中はふんわり。軽食やビールのお供に。
1.50-3 EURパン屋（Bäckerei）や市場がいたるところに
Sauerbraten
数日間マリネした牛肉のかたまりを蒸し煮にし、甘酸っぱいソースをかけ、knödelと赤キャベツを添えたもの。
14-20 EURラインラントと伝統的なビール醸造所
Boissons
Boissons locales
ビール（Bier）
ピルスナー、ヴァイスビア（小麦の白ビール）、ヘーフェヴァイツェン、ケルンのケルシュ、デュッセルドルフのアルトビア。ラインハイツゲボート（ビール純粋令）は国民の誇りの一部です。
アプフェルショルレ
リンゴジュースを炭酸水で割ったもので、この国でもっとも人気のあるノンアルコール飲料。
グリューワイン
スパイスホットワイン、冬のクリスマスマーケットに欠かせません。
Riesling
モーゼル渓谷とライン渓谷を代表する白ワイン、辛口またはほのかにフルーティー。
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- ベルリンでフライドポテトを添えたカリーヴルスト
- トルコ料理のImbiss（軽食スタンド）でドネルやドゥルム
- 市場で焼くブラートヴルスト
- 焼きたての温かいブレーツェル
- 北部（ハンブルク）のフィッシュブロートヒェン（魚のサンドイッチ）
Conseils de securite
- 厳格なヨーロッパの衛生基準で、ストリートフードは非常に安全です
- 水道水はどこでも飲用に適しています
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Die Rechnung, bitte（お会計をお願いします） | お会計をお願いします |
| Ein Bier, bitte（ビールを1杯ください） | ビールを1杯お願いします |
| Prost! | 乾杯！（乾杯のときに） |
| Guten Appetit（召し上がれ） | 召し上がれ |
| Zum Mitnehmen（テイクアウト） | テイクアウト |
| Vegetarisch（ベジタリアン） | ベジタリアン |
| 水道水（Leitungswasser） | 水道水 |
| Danke schön（どうもありがとう） | どうもありがとう |
Etiquette
Regles a table
1
互いに目を見合わせて乾杯します。そうしないと不運を招くという言い伝えがあります
2
支払うときに合計額を口にし、釣り銭をテーブルに置いたままにはしません
3
レストランで水道水が自動的に出てくることはなく、頼む必要がある（有料の場合もある）
4
予約では時間厳守が喜ばれます
Regime
Pour les vegetariens et vegans
ケーゼシュペッツレ（Käsespätzle）とカルトッフェルザラート（Kartoffelsalat）（ポテトサラダ）はベジタリアン向け
ベルリンはヨーロッパのベジタリアン／ヴィーガンの首都の一つで、選択肢が豊富
ファラフェルやトルコ料理のベジタリアンメニューはどこでも簡単に見つかります
Budget
Budget repas
Street food
3-8 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-60 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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