Noodle al manzo (牛肉麵)
Manzo brasato che si scioglie in bocca in un brodo ricco, piatto nazionale di Taiwan
120-200 TWDYongkang Street à Taipei, échoppes spécialisées
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🇹🇼
Cuisine Taïwan
Modere
Il paradiso mondiale dello street food. Mercati notturni, bubble tea e noodle al manzo: Taiwan mangia a tutte le ore e a poco prezzo.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Xiaolongbao (小籠包)
Ravioli al vapore ripieni di maiale e brodo caldo
150-250 TWDDin Tai Fung (catena stellata), ristoranti shanghaiani
Frittata di ostriche (蚵仔煎)
Ostriche, uovo e fecola in padella, ricoperti di una salsa agrodolce
60-90 TWDTous les marchés de nuit
Pollo fritto gigante (雞排)
Cotoletta di pollo fritta più grande della faccia, speziata al pepe
70-100 TWDMercato notturno di Shilin, Raohe
Gua bao (刈包)
Panino cotto al vapore farcito con pancetta di maiale brasata, arachidi e coriandolo
50-80 TWDMercati notturni, bancarelle di strada
Tofu puant (臭豆腐)
Tofu fermenté frit à l'odeur puissante, servi avec du chou mariné
50-70 TWDMercati notturni — l'esperienza taiwanese per eccellenza
Pepper bun (胡椒餅)
Fagottino di maiale pepato cotto in un forno tandoor
50-60 TWDMercato notturno di Raohe (coda leggendaria)
Ghiaccio tritato al mango (芒果冰)
Montagna di ghiaccio tritato ricoperta di mango fresco e latte condensato
120-200 TWDSale dei dolci, soprattutto in estate
Boissons
Boissons locales
Thé aux perles (珍珠奶茶)
Il bubble tea, inventato a Taiwan: tè al latte e perle di tapioca
Birra Taiwan (台灣啤酒)
Lager locale leggera, a volte aromatizzata al mango o all'uva
Thé Oolong de haute montagne
Thé emblématique cultivé en altitude, subtil et floral
Succo di canna da zucchero (甘蔗汁)
Spremuto fresco nei mercati, molto rinfrescante
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Pollo fritto gigante del mercato di Shilin
- Pepper bun di Raohe
- Tofu puant (pour les curieux)
- Saucisse taïwanaise grillée enroulée dans une saucisse de riz gluant
Conseils de securite
- Igiene generalmente eccellente, forte ricambio delle bancarelle
- Scegli le botteghe con la fila e la cottura su ordinazione
- Acqua del rubinetto da bollire: bevi acqua in bottiglia o alle fontanelle filtrate
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| 買單 (mǎidān) | Il conto |
| 好吃 (hǎochī) | È delizioso |
| 謝謝 (xièxie) | Grazie |
| 素食 (sùshí) | Vegetariano |
| 不要辣 (búyào là) | Senza peperoncino |
| 外帶 (wàidài) | Da asporto |
| 夜市 (yèshì) | Mercato notturno |
| 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá) | Thé aux perles |
Etiquette
Regles a table
1
Non piantare le bacchette in verticale nel riso (ricorda l'incenso funebre)
2
Se servir aux marchés de nuit debout ou sur des tabourets, sans façon
3
Condividere i piatti è la norma al ristorante
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Forte tradizione vegetariana buddhista (素食): ristoranti e buffet ovunque
Cerca il simbolo 卍 o la parola 素食 per le mense vegetariane
Budget
Budget repas
Street food
50-100 TWD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
120-250 TWD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
400-800 TWD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Taïwan
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.