Rice & Curry
Riso con 5-8 piccoli curry di verdure, pesce e sambol
300-800 LKRRistoranti locali, in tutta l'isola
Toutes les cuisines
🇱🇰
Cuisine Sri Lanka
Brulant
Lo Sri Lanka cucina con un'intensità di spezie rara. Cannella, cardamomo, foglie di curry e peperoncino trasformano il riso quotidiano in un banchetto aromatico.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kottu Roti
Pane roti tritato e saltato con verdure, uovo, carne e spezie
300-700 LKRBancarelle di strada la sera, con il suono caratteristico del tritare
Hoppers
Crêpe di riso a forma di ciotola, semplice o con un uovo al centro
50-150 LKRColazione nelle guesthouse e nei ristoranti
Dhal Curry
Lenticchie rosse in salsa di cocco con curcuma, foglie di curry e peperoncino
150-400 LKRA ogni pasto, un contorno universale
Fish Ambul Thiyal
Pesce cotto in una salsa acida di goraka e spezie
400-900 LKRRistoranti costieri del sud
Lamprais
Riso e curry cotti insieme, avvolti in una foglia di banano
400-800 LKRRistoranti, eredità olandese-burgher
String Hoppers
Nidi di vermicelli di riso al vapore, serviti con curry e sambol
200-500 LKRColazione tipica
Watalappan
Budino di cocco con jaggery e cardamomo, un dolce festivo
150-350 LKRRistoranti e pasticcerie
Boissons
Boissons locales
Tè di Ceylon
Tè nero coltivato negli altopiani, bevuto con latte e zucchero
King Coconut
Cocco arancione unico dello Sri Lanka, dall'acqua dolce e rinfrescante
Arrack
Liquore di linfa di cocco, spesso bevuto con ginger beer
Faluda
Bevanda al latte rosa con semi di basilico e gelatina
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Isso vade (frittella di lenticchie con gamberetti)
- Rolls (involtini fritti ripieni)
- Short eats (piccoli spuntini da forno)
- Wade (frittelle di lenticchie)
Conseils de securite
- I ristoranti pieni di gente del posto sono sicuri
- L'acqua del rubinetto non è potabile
- Iniziare con calma con il peperoncino, il livello e alto
- I buffet di rice & curry si mangiano a mezzogiorno, quando tutto e fresco
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rasa-yi | Delizioso |
| Bill eka | Il conto |
| Istuti | Grazie |
| Watura | Eau |
| Bath | Riz |
| Miris epa | Senza peperoncino |
Etiquette
Regles a table
1
Tradizionalmente si mangia con la mano destra
2
Le scarpe si tolgono prima di entrare in una casa
3
Offrire cibo a un monaco e un grande merito
4
Il te viene sempre offerto a casa della gente
5
Gli ospiti vengono serviti per primi e in grande quantita
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Lo Sri Lanka e molto accogliente con i vegetariani
Nei giorni di Poya (luna piena), molti ristoranti servono solo cibo vegetariano
Il rice & curry propone sempre diversi curry di verdure
Il dhal curry, il pol sambol e i mallum sono classici vegetali
La cultura buddhista rende il vegetarianismo rispettato e compreso
Budget
Budget repas
Street food
50-200 LKR (0.15-0.55 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
300-800 LKR (0.85-2.25 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
800-3 000 LKR (2.25-8.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Sri Lanka
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.