Hainanese Chicken Rice
Pollo lessato delicato servito su riso profumato al brodo, piatto nazionale
3.50-5.50 EURTian Tian au Maxwell Food Centre
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🇸🇬
Cuisine Singapore
Releve
Crocevia culinario cinese, malese e indiano. Lo street food degli hawker center è patrimonio immateriale dell'UNESCO.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Chili Crab
Granchio intero in una salsa di pomodoro piccante, da fare scarpetta con panini mantou fritti
40-60 EUR il granchioEast Coast Seafood Centre, Jumbo Seafood
Laksa
Soupe de nouilles au lait de coco epicee, crevettes et coques
4-6 EUR328 Katong Laksa
Char Kway Teow
Noodle piatti saltati nel wok con vongole, uovo e salsiccia cinese
3-5 EURHawker center, Old Airport Road
Satay
Spiedini di carne grigliata serviti con salsa di arachidi
0,50-0,70 EUR allo spiedinoLau Pa Sat la sera (Satay Street)
Hokkien Mee
Noodle gialli e vermicelli saltati con gamberi e calamari in un brodo
3.50-5 EURNam Sing (Old Airport Road)
Bak Kut Teh
Costine di maiale brasate in un brodo al pepe e aglio
5-7 EURSong Fa Bak Kut Teh
Roti Prata
Crêpe indiana sfogliata servita con un curry, spesso a colazione
1.50-3 EURRistoranti indiani aperti 24h, Jalan Kayu
Boissons
Boissons locales
Kopi
Caffè locale forte con latte condensato zuccherato, ordinato in un gergo codificato (kopi-o, kopi-c...)
Teh Tarik
The au lait 'tire' d'une main a l'autre pour le rendre mousseux
Singapore Sling
Cocktail rosa al gin creato al Raffles Hotel, emblematico della città
Sugarcane juice
Succo di canna da zucchero spremuto al momento, rinfrescante sotto il caldo
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Chicken rice al Maxwell
- Satay a Lau Pa Sat
- Laksa a Katong
- Carrot cake (chai tow kway, ravanello bianco saltato in padella)
Conseils de securite
- Igiene molto controllata: ogni bancarella espone un voto di pulizia (da A a D)
- L'acqua e il ghiaccio sono sicuri ovunque
- Gli hawker center più frequentati garantiscono una rotazione fresca dei piatti
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Makan | Mangiare / pasto (malese) |
| Kopi | Caffè |
| Shiok | Delizioso, buonissimo |
| Chope | Prenotare un tavolo (con un pacchetto di fazzoletti) |
| Da bao | Da asporto |
| Kaya | Confettura di cocco e uovo |
| Tabao / Tapau | Impacchettare per portare via |
| Sedap | Buono, gustoso (malese) |
Etiquette
Regles a table
1
Prenota il tavolo posandoci sopra un pacchetto di fazzoletti ('chope') prima di andare a ordinare
2
Riporta il vassoio quando finisci: ora è obbligatorio, pena una multa
3
I banchi halal sono chiaramente identificati, rispettali
4
Ordina il kopi nel gergo giusto, gli habitué lo apprezzano
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Numerose bancarelle vegetariane indiane e cinesi (cerca 'vegetarian' negli hawker center)
Il roti prata e il thosai indiani sono vegetariani
Little India trabocca di opzioni veggie e vegan
Budget
Budget repas
Street food
3-7 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
30-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Singapore
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.