Fish and chips
Merluzzo o eglefino in pastella croccante, patatine fritte spesse, sale e aceto di malto
10-13 GBP (18 GBP a Londra)Chip shop ('chippy') ovunque, i migliori in riva al mare
Toutes les cuisines
🇬🇧
Cuisine Regno Unito
Leger
Molto più di una reputazione: pub accoglienti, il Sunday roast della domenica, il curry nazionale e un paese pazzo per il tè.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Sunday roast
Arrosto (manzo, agnello o pollo) con Yorkshire pudding, verdure arrosto e salsa gravy
15-25 GBPPub la domenica, tradizione familiare
Full English breakfast
Uova, bacon, salsicce, baked beans, funghi, pomodoro e toast
8-14 GBPCaffè ('caff') e pub al mattino
Chicken tikka masala
Pollo in una salsa cremosa speziata, piatto 'nazionale' di origine indo-britannica
10-15 GBPCurry house, in particolare Brick Lane a Londra
Shepherd's pie / Cottage pie
Trito d'agnello (shepherd) o di manzo (cottage) ricoperto di purè di patate gratinato
10-16 GBPPub tradizionali
Cornish pasty (fagottino salato della Cornovaglia)
Fagottino di pasta sfoglia ripieno di carne, patate e rapa, spuntino della Cornovaglia
3-5 GBPPanetterie, Greggs, Cornovaglia
Haggis, neeps and tatties
Stomaco di pecora farcito, purè di rutabaga e patate, piatto nazionale scozzese
12-18 GBPScozia, soprattutto attorno alla Burns Night
Afternoon tea
Sandwich, scone con clotted cream e marmellata, pasticcini, con il tè
25-60 GBPSale da tè, hotel eleganti di Londra
Boissons
Boissons locales
Real ale / Bitter
Birra inglese poco gassata servita a temperatura di cantina, anima del pub
Tè (the)
Il tè nero con latte, istituzione nazionale bevuta tutto il giorno
Pimm's
Aperitivo estivo alla frutta e cetriolo, associato all'estate e a Wimbledon
Gin tonic
Il Regno Unito ha rilanciato il gin; distillerie artigianali ovunque
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Fish and chips da asporto in riva al mare
- Beigel al salt beef di Brick Lane a Londra
- Scotch egg preso in un pub o al mercato
Conseils de securite
- Standard igienici europei elevati, punteggio FSA esposto (Food Hygiene Rating 0-5)
- Acqua del rubinetto potabile ovunque
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the cheque (il conto) | Il conto |
| Pint | Una pinta (568 ml di birra) |
| Chippy | Il chiosco di fish and chips |
| Takeaway | Da asporto |
| Cheers | Salute / grazie (informale) |
| Crisps (patatine) | Patatine (in busta) |
| Chips | Patatine fritte |
| Cuppa | Una tazza di tè |
Etiquette
Regles a table
1
Al pub si ordina e si paga al bancone, non c'è servizio al tavolo
2
Si fa la fila ('queue') scrupolosamente, saltare il turno è visto molto male
3
È usanza offrire un 'round' (giro) a turno tra amici
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Offerta vegetariana e vegana molto sviluppata, menù dedicati nella maggior parte dei locali
Il full English esiste in versione veggie (halloumi, avocado, fagioli)
La cucina indiana del paese abbonda di piatti vegetariani (dal, saag paneer)
Budget
Budget repas
Street food
3-6 GBP
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 GBP
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 GBP
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Regno Unito
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