Njeguški pršut
Prosciutto crudo affumicato e poi stagionato quasi un anno nell'aria del villaggio di Njeguši, servito a fette sottili
6-12 EUR il piattoNjeguši, taverne del massiccio del Lovćen e di Cetinje
Toutes les cuisines
🇲🇪
Cuisine Montenegro
Leger
Una cucina a cavallo tra montagna e Adriatico: prosciutto affumicato e formaggio del massiccio del Lovćen nell'entroterra, pesce e frutti di mare alla griglia sulla costa.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Njeguški steak
Cotoletta di maiale ripiena di kajmak (crema di latte cagliato) e pršut, arrotolata e fritta, servita con patatine
8-14 EURKonoba dell'entroterra e di Cattaro
Kačamak
Polenta rustica di mais e patate legata con kajmak e formaggio, piatto montanaro confortante
5-9 EURNord del paese, regione di Durmitor e Kolašin
Ćevapi
Piccole salsicce grigliate di carne macinata speziata, servite con cipolla, ajvar e pane lepinja
5-8 EURGrigliate e fast food ovunque
Riblja čorba
Zuppa di pesce adriatica profumata, antipasto tipico dei ristoranti sul mare
4-7 EURCosta: Kotor, Budva, Herceg Novi
Pesce grigliato dell'Adriatico
Orata, branzino o calamari grigliati, spesso venduti a peso
12-25 EUR a seconda del pesoRistoranti della baia di Kotor e di Perast
Njeguški sir
Formaggio di montagna semiduro di latte vaccino e ovino, intenso e saporito, spesso servito con il pršut
4-8 EURNjeguši, taglieri delle taverne
Priganice
Frittelle di pasta fritta servite calde con miele, formaggio fresco o marmellata
3-5 EURColazioni e dessert ovunque
Boissons
Boissons locales
Rakija
Acquavite di frutta (prugna, uva/loza), l'alcolico nazionale servito come digestivo o aperitivo
Vranac
Vino rosso corposo ottenuto dal vitigno autoctono, prodotto soprattutto intorno al lago di Skadar e a Podgorica
Nikšićko pivo
Birra bionda locale del birrificio di Nikšić, la più diffusa del paese
Domaća kafa
Caffè alla turca, denso e non filtrato, rituale sociale di fine pasto
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Ćevapi in un pane lepinja con ajvar
- Burek di pasta sfoglia con carne o formaggio, in panetteria (pekara)
- Priganice al miele nei mercati
- Pljeskavica, hamburger di carne grigliata in stile balcanico
Conseils de securite
- Standard igienici di tipo europeo, rischio molto basso nelle griglierie e panetterie.
- Prediligi le bancarelle frequentate dove il ricambio dei prodotti è rapido.
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Račun, molim | Il conto, per favore |
| Hvala | Grazie |
| Živjeli (salute) | Salute (brindare) |
| Pivo | Bière |
| Voda | Eau |
| Riba | Pesce |
| Meso | Carne |
| Ukusno (buono) | Delizioso |
Etiquette
Regles a table
1
Il pasto si prende con calma; si condividono volentieri pršut, formaggio e rakija a inizio tavola.
2
Accettare un bicchiere di rakija offerto dal padrone di casa è segno di convivialità.
3
Il caffè di fine pasto si sorseggia a lungo, non si beve di fretta.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Kačamak e cicvara (polentine al formaggio) sono vegetariani.
Burek al formaggio (sirnica) e insalata shopska (pomodori, cetriolo, feta).
Verdure grigliate e ajvar, ma l'offerta 100% vegetariana resta limitata fuori dalle città.
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-16 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Montenegro
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.