Judd mat Gaardebounen
Piatto nazionale: collo di maiale affumicato, lessato e poi servito con uno stufato di fave e patate
16-24 EURBrasserie tradizionali, soprattutto in primavera quando le fave sono di stagione
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🇱🇺
Cuisine Lussemburgo
Doux
Una cucina abbondante al crocevia delle tradizioni tedesca, francese e belga: maiale affumicato, fave, patate e buone birre locali.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Bouneschlupp
Zuppa confortante di fagiolini e pancetta, servita con un cucchiaio di panna e i Gromperekichelcher
8-14 EURLocande e mense locali
Gromperekichelcher
Frittelle di patate grattugiate, cipolla e prezzemolo, fritte ben croccanti
3-6 EURMercati, fiere e bancarelle (protagonista della Schueberfouer)
Kachkeis (Cancoillotte lussemburghese)
Formaggio fuso cremoso spalmato sul pane, spesso con senape
6-10 EURCaffè e brasserie
Fritto misto della Mosella
Piccoli pesci di fiume fritti, specialità delle rive della Mosella
14-20 EURRistoranti della valle della Mosella (Remich, Grevenmacher)
Traipen
Sanguinaccio lussemburghese servito con composta di mele e purè, piatto invernale
12-18 EURBrasserie tradizionali nella stagione fredda
Bamkuch (Baumkuchen)
Torta a strati a forma di tronco d'albero, servita a matrimoni e feste
4-7 EUR la porzionePasticcerie
Quetschentaart
Torta alle prugne (quetsche), immancabile dell'autunno
3-5 EUR la porzionePanetterie-pasticcerie
Boissons
Boissons locales
Crémant du Luxembourg
Spumante della Mosella, orgoglio nazionale ed eccellente rapporto qualità-prezzo
Riesling / Pinot grigio della Mosella
Vini bianchi secchi dei versanti della Mosella lussemburghese
Birra locale (Bofferding, Diekirch, Battin)
Birre bionde prodotte nel paese, servite fresche ai tavolini all'aperto
Viz (succo di mela torbido)
Succo di mela artigianale, spesso leggermente fermentato in sidro
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Gromperekichelcher caldi dei mercati e delle fiere
- Grillwurst / salsiccia grigliata dei chioschi
- Fritto di pesce sulle rive della Mosella d'estate
Conseils de securite
- Standard igienici europei molto elevati, nessun rischio particolare
- L'acqua del rubinetto è potabile ovunque
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Moien | Ciao |
| Grazie / Villmols merci | Grazie / Grazie mille |
| D'Rechnung, wann ech glift | Il conto, per favore |
| Prost / Gesondheet | Salute! (per brindare) |
| Gromperen | Patate |
| Kaffi | Caffè |
| Waasser (acqua) | Eau |
| Addi | Arrivederci |
Etiquette
Regles a table
1
Nei caffè spesso si ordina e si paga al banco
2
I lussemburghesi passano con facilità dal lussemburghese al francese e al tedesco — un semplice 'Moien' è molto apprezzato
3
Le porzioni sono abbondanti: inutile moltiplicare i piatti
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Gromperekichelcher (frittelle di patate) sono vegetariane
Kachkeis sul pane, zuppe di verdure e insalate disponibili ovunque
Lussemburgo città ha numerosi ristoranti veggie/vegani
Budget
Budget repas
Street food
3-7 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
16-30 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
35-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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