Cepelinai
Grossi gnocchi di patate grattugiate ripieni di carne, serviti con panna e pancetta. Il piatto nazionale.
6-10 EURQualsiasi taverna tradizionale, es. Etno Dvaras a Vilnius
Toutes les cuisines
🇱🇹
Cuisine Lituania
Doux
Cucina slava e baltica sostanziosa: patata regina, zuppe fredde colorate, prodotti affumicati e tanto aneto. Generosa ed economica.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Šaltibarščiai
Zuppa fredda di barbabietola con kefir, cetriolo, uovo sodo e aneto, rosa acceso. Immancabile d'estate, servita con patate calde.
3-6 EUROvunque da maggio a settembre
Kugelis
Gratin di patate grattugiate con pancetta, dorato e cremoso. Conforto invernale.
5-8 EURTaverne rurali e mense
Kibinai
Fagottini di pasta sfoglia caraiti ripieni di agnello o pollo, specialità di Trakai.
2-4 EUR l'unoTrakai, botteghe Kybynlar
Balandeliai
Foglie di cavolo ripiene di carne e riso, cotte in salsa di pomodoro.
5-8 EURRistoranti familiari
Šakotis
Torta-albero allo spiedo cotta strato dopo strato, irta di punte dorate. Dessert delle feste.
3-5 EUR la porzioneMercati e pasticcerie
Skilandis
Salame affumicato contadino all'aglio, protetto da un'IGP europea.
4-7 EURMercati, gastronomie di qualità
Fish and coast food (Nida)
Pesce affumicato della laguna — anguilla, lucioperca, persico — sulla costa della Curlandia.
8-15 EURNida, Klaipeda, botteghe in riva alla laguna
Boissons
Boissons locales
Gira
Kvas baltico, bevanda fermentata poco alcolica a base di pane di segale.
Midus
Idromele lituano, miele fermentato, tradizione medievale.
Švyturys / birra artigianale
La Lituania ha una scena craft dinamica; le birre contadine (kaimiškas) sono uniche.
Krupnikas
Liquore caldo al miele e alle spezie, forte, servito d'inverno.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Kibinai caldi a Trakai
- Kepta duona: striscioline di pane di segale fritte all'aglio (per l'aperitivo)
- Pesce affumicato acquistato lungo la laguna della Curlandia
Conseils de securite
- Standard igienici europei elevati, nessuna precauzione particolare.
- Acqua del rubinetto potabile ovunque nel paese.
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Sąskaitą, prašau (il conto, per favore) | Il conto, per favore |
| Ačiū | Grazie |
| Prašau | Per favore / Prego |
| Į sveikatą! (salute) | Alla salute! (per brindare) |
| Skanaus (buon appetito) | Buon appetito |
| Alus | Biere |
| Vanduo (acqua) | Eau |
| Kava | Caffè |
Etiquette
Regles a table
1
Si dice "Skanaus" prima di iniziare a mangiare.
2
Il pane di segale nero accompagna quasi tutti i pasti.
3
Brindare guardandosi negli occhi è apprezzato.
4
Le porzioni sono abbondanti — inutile ordinare troppo.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Il šaltibarščiai è vegetariano (senza le patate con la pancetta).
Blynai (crêpe di patate o al formaggio) spesso vegetariane.
L'offerta vegetariana e vegana è buona a Vilnius, più limitata in campagna.
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
16-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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