Moussaka
Sformato di melanzane, carne macinata e besciamella gratinato al forno
8-14 EURTaverne tradizionali
Toutes les cuisines
🇬🇷
Cuisine Grecia
Leger
Olio d'oliva, feta, verdure di stagione e pesci del mar Egeo. La cucina greca è la mediterranea nella sua forma più pura e generosa.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Souvlaki
Spiedini di carne grigliata serviti in pita con tzatziki e pomodoro
3-6 EURBancarelle di souvlaki, in tutta la Grecia
Horiatiki
Insalata greca classica con pomodoro, cetriolo, feta e olive
5-9 EURTutti i ristoranti
Spanakopita
Sfoglia di spinaci e feta in pasta fillo croccante
2-4 EURPanetterie e snack
Pastitsio
Pasta al forno con carne macinata e besciamella, cugina della moussaka
7-12 EURTaverne familiari
Dolmades
Foglie di vite ripiene di riso, erbe e talvolta carne
5-8 EURMeze e taverne
Gyros
Carne arrosto tagliata a fette, servita in pita con contorni
3-5 EURBancarelle di gyros in ogni città
Loukoumades
Frittelle rotonde dorate al miele e cannella
4-7 EURPasticcerie e festival
Boissons
Boissons locales
Ouzo
Anice greco servito con acqua ghiacciata che lo rende torbido
Frappe
Caffè istantaneo frullato, ghiacciato e spumoso, un'istituzione estiva
Retsina
Vino bianco resinato, dal sapore unico e ancestrale
Tsipouro
Acquavite d'uva, spesso servita con i mezze
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Koulouri (ciambella di pane al sesamo)
- Bougatsa (sfoglia ripiena di crema)
- Loukoumades freschi
- Souvlaki nella pita da asporto
Conseils de securite
- Il cibo greco è generalmente molto sicuro
- Le taverne sul mare possono essere più care
- Controllare il prezzo del pesce (venduto al chilo)
- Le porzioni sono generose; condividere è comune
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nostimo | Delizioso |
| Ton logariasmo | Il conto |
| Efcharisto | Grazie |
| Nero | Eau |
| Psomi | Pane |
| Kali orexi | Buon appetito |
| Yamas | Salute (per brindare) |
Etiquette
Regles a table
1
Brindare guardandosi negli occhi dicendo 'Yamas'
2
I pasti sono lunghi e conviviali; non avere fretta
3
L'ospite spesso paga per tutto il tavolo
4
Non rifiutare un piatto offerto; l'ospitalità è sacra
5
Una mancia del 5-10% è gradita ma non obbligatoria
Regime
Pour les vegetariens et vegans
La cucina greca è naturalmente ricca di piatti senza carne
Nei giorni di digiuno ortodosso, molti piatti sono vegani (nistisima)
Horta (verdure selvatiche bollite) e gigantes (fagioli giganti) sono eccellenti
Feta, hummus e dolmades vegetariani sono ovunque
Chiedere 'choris kreas' (senza carne) viene capito bene
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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