Croissant al burro
Pasta sfoglia al burro AOP, croccante e fondente
1-2 EURPanetterie artigianali al mattino
Toutes les cuisines
🇫🇷
Cuisine Francia
Doux
Una gastronomia iscritta nel patrimonio dell'UNESCO. Dal croissant del mattino alla cena stellata, la Francia mette la cucina al centro della sua cultura e identità.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Boeuf Bourguignon
Manzo brasato a lungo nel vino rosso di Borgogna con carote e funghi
14-24 EURBistrot tradizionali
Confit d'anatra
Coscia d'anatra confit nel suo grasso, croccante in superficie
12-20 EURRistoranti del sud-ovest
Ratatouille
Verdure provenzali stufate: melanzana, zucchina, peperone, pomodoro
8-14 EURRistoranti provenzali
Coq au Vin
Pollo stufato al vino rosso con pancetta, funghi e cipolle
14-22 EURBistrot di campagna
Croque-Monsieur
Panino grigliato al prosciutto gratinato con besciamella e formaggio
6-10 EURCaffè e brasserie
Cozze e patatine fritte
Cozze alla marinara con patatine, classico del nord e della costa
12-18 EURBrasserie del nord e della Bretagna
Tarte Tatin
Torta di mele caramellate rovesciata, servita tiepida
6-10 EURRistoranti tradizionali, pasticcerie
Boissons
Boissons locales
Vino rosso
Bordeaux, Borgogna, Rodano... la Francia è il paese del vino
Caffè espresso
Espresso corto e intenso, rito dopo il pasto
Sidro
Bevanda di mele fermentate, specialità della Bretagna e della Normandia
Pastis
Anice provenzale diluito con acqua, aperitivo del sud
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Crêpe allo zucchero per strada
- Galette-saucisse bretone
- Pain au chocolat del mattino
- Socca nizzarda (focaccia di ceci)
Conseils de securite
- Le norme igieniche sono rigorose in Francia
- I mercati alimentari del sabato sono i migliori
- Le panetterie 'artigianali' sono quelle vere, non le catene
- I ristoranti a pranzo propongono menù convenienti
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Delizioso | Delizioso |
| Il conto | Il conto |
| Grazie | Grazie |
| Acqua | Eau |
| Pane | Pane |
| Buon appetito | Buon appetito |
| Per favore | Per favore |
Etiquette
Regles a table
1
Il pane si posa sul tavolo, non nel piatto
2
L'insalata non si taglia con il coltello
3
Il formaggio si taglia senza togliere la punta
4
Salutare entrando in un negozio è indispensabile
5
La mancia non è obbligatoria (servizio incluso) ma un gesto è apprezzato
Regime
Pour les vegetariens et vegans
La Francia sta recuperando sulle opzioni vegetariane
Parigi e Lione hanno molti ristoranti vegetariani
La ratatouille, le insalate e i formaggi sono scelte sicure
I mercati provenzali traboccano di verdure eccezionali
Dire 'sono vegetariano/a' ora è ben compreso ovunque
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-22 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-60 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Francia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.