Paella Valenciana
Riso allo zafferano con pollo, coniglio, fagioli e garrofón, cotto a fuoco di legna
12-22 EURValencia, ristoranti sul mare
Toutes les cuisines
🇪🇸
Cuisine Spagna
Leger
Tapas, pintxos, paella e jamón. La Spagna mangia tardi, condivide tutto e trasforma ogni pasto in una festa. La cucina varia radicalmente da regione a regione.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Jamon Iberico
Prosciutto crudo iberico nutrito con ghiande, affettato molto sottile
15-30 EUR a piattoBar del prosciutto, mercati
Pintxos
Piccoli bocconi su pane, esposti sul bancone del bar
2-4 EUR l'unoBar dei Paesi Baschi, San Sebastián
Tortilla Espanola
Frittata spessa di patate e cipolla, servita a temperatura ambiente
3-8 EURBar di tapas, in tutta la Spagna
Gazpacho
Zuppa fredda di pomodori, peperoni, cetriolo e aglio frullati
4-8 EURAndalusia, ristoranti estivi
Pulpo a la Gallega
Polpo bollito su un letto di patate con paprika e olio d'oliva
12-20 EURGalizia e pulperías
Patatas Bravas
Patate fritte con salsa di pomodoro piccante e aioli
4-7 EURBar di tapas in tutta la Spagna
Churros con Chocolate
Frittelle allungate immerse nel cioccolato denso
3-6 EURCioccolaterie, soprattutto a Madrid
Boissons
Boissons locales
Sangria
Vino rosso con frutta, zucchero e a volte brandy, bevanda estiva
Tinto de Verano
Vino rosso con limonata, più autentico della sangria
Cava
Spumante catalano, metodo tradizionale, alternativa economica allo champagne
Cafe con leche
Caffellatte abbondante, rito della colazione
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Bocadillo de calamares (Madrid)
- Churros del mattino
- Jamón a una bancarella del mercato
- Empanadas galiziane
Conseils de securite
- La Spagna ha elevati standard igienici europei
- Le tapas si mangiano in piedi al bancone, costa meno
- Mangiare agli orari spagnoli: pranzo alle 14, cena alle 21-22
- I mercati alimentari (mercados) offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rico / Buenisimo | Delizioso |
| La cuenta | Il conto |
| Gracias | Grazie |
| Agua | Eau |
| Pan | Pane |
| Buen provecho | Buon appetito |
| Caña | Piccola birra alla spina |
Etiquette
Regles a table
1
Gli spagnoli mangiano tardi: pranzo alle 14, cena alle 21-22
2
Le tapas si condividono sempre
3
Lasciare un po' nel piatto è normale, non maleducato
4
La sobremesa (restare a tavola dopo il pasto) è sacra
5
La mancia è rara, basta arrotondare il conto
Regime
Pour les vegetariens et vegans
La tortilla española è vegetariana di base
Le tapas di verdure sono comuni: pimientos de padrón, escalivada
Barcellona e Madrid hanno molti ristoranti vegetariani
Attenzione: molti piatti contengono jamón nascosto
Chiedere 'sin carne ni pescado' per essere chiari
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-16 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Spagna
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.