Cozze e patatine
Cozze alla marinara (al vino bianco e sedano) servite con un cono di patatine, il piatto nazionale
18-28 EURBrasserie ovunque, evitare le trappole per turisti della Grand-Place
Toutes les cuisines
🇧🇪
Cuisine Belgio
Leger
Patatine, cozze, birra trappista, waffle e cioccolato. Il Belgio è un paese di golosità dichiarata, tra bistrot fiamminghi e brasserie vallone.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Carbonade fiamminga
Stufato di manzo cotto a lungo nella birra scura con cipolle e pan di spezie
16-24 EURBistrot tradizionali, soprattutto nelle Fiandre
Waterzooi
Stufato cremoso di Gand con pollo (o pesce), verdure e tuorlo d'uovo
15-22 EURGand e la sua regione
Patatine fritte
Patatine belghe fritte due volte, servite in un cono con salsa (andalusa, samurai, maionese)
3-5 EURFritkot / friggitoria di strada
Boulets alla liegese
Polpette di carne in salsa agrodolce allo sciroppo di Liegi, con patatine fritte
14-20 EURLiegi e Vallonia
Waffle di Liegi
Waffle denso con zucchero in granella caramellato, più ricco del waffle di Bruxelles
2-4 EURChioschi di strada, Liegi e Bruxelles
Stoemp
Purè di patate schiacciate con verdure, servito con salsiccia o lardo
12-18 EURBistrot di Bruxelles
Cioccolato e praline
Pralines belghe farcite (ganache, gianduja), inventate a Bruxelles
5-15 EUR i 250gCioccolaterie Neuhaus, Leonidas, Pierre Marcolini
Boissons
Boissons locales
Birra trappista
Birre prodotte nelle abbazie (Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort), forti e complesse
Birra bionda / gueuze
Dalla Duvel alla gueuze acida della valle della Senne, immensa varietà birraria
Jenever
Jenever tradizionale, alcolico a base di cereali, antenato del gin, servito come shot
Kriek
Birra lambic macerata con ciliegie, aromatica e leggermente acidula
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Patatine in cono con salsa andalusa in un fritkot
- Waffle di Liegi caldo
- Cuberdon (caramelle viola al lampone) nei mercati di Gand
Conseils de securite
- Standard igienici europei elevati
- Le friterie di strada sono affidabili e popolari
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Il conto, per favore | Il conto (in area francofona) |
| De rekening, alstublieft | Il conto (in fiammingo) |
| Een pintje | Una birra alla spina (fiammingo) |
| Frietjes / patatine | Patatine fritte |
| Smakelijk (buon appetito) | Buon appetito (fiammingo) |
| Fritkot / friggitoria | Chiosco delle patatine fritte |
| Salute / Schol | Salute (FR / fiammingo) |
| Een koffie | Un caffè (fiammingo) |
Etiquette
Regles a table
1
Nelle Fiandre si parla fiammingo (olandese), in Vallonia francese, a Bruxelles entrambi
2
Le patatine si mangiano con la salsa, mai solo ketchup secondo i puristi
3
Il servizio è incluso, la mancia resta modesta
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Lo stoemp di verdure può essere preparato senza carne
Patatine, waffle e crocchette di formaggio sono vegetariane
Buona offerta veggie/vegana nelle città, soprattutto a Gand
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
15-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-50 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Belgio
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.