Sarmale
कीमा बनाए सूअर और चावल से भरी खट्टी गोभी की पत्तियां, घंटों धीमी आंच पर पकी, mămăligă और smântână (क्रीम) के साथ परोसी जाती हैं
6-12 EURराष्ट्रीय व्यंजन, हर पारंपरिक taverna में
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🇷🇴
Cuisine रोमानिया
Leger
उदार और देहाती व्यंजन: ग्रिल्ड मांस, भरी हुई गोभी, polenta और खट्टे सूप। भरपेट खाते हैं और țuică के साथ जाम टकराते हैं।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mici (mititei)
बिना आवरण की ग्रिल की गई छोटी सॉसेज, पोर्क और बीफ़, लहसुन और मसाले। सरसों और ब्रेड के साथ परोसी गई
1-2 EUR प्रति नगछतें, बाज़ार, गर्मियों के बारबेक्यू
Mămăligă
मक्के का polenta, बेहतरीन रोमानियाई साइड डिश, अक्सर पनीर और क्रीम के साथ
3-6 EURहर जगह, साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में
Ciorbă de burtă
लहसुन, क्रीम और सिरके वाला खट्टा ओझड़ी का सूप। हैंगओवर का पौराणिक इलाज
4-7 EURपारंपरिक रेस्तरां, किसी उत्सव के बाद सुबह जल्दी
Ciorbă de perișoare
मांस के गोलों और सब्ज़ियों वाला खट्टा सूप, burtă से हल्का
4-7 EURकैंटीनों में डेली मेन्यू
Papanași
ताज़े पनीर वाले तले पकौड़े, क्रीम और ब्लूबेरी जैम से ढके
4-8 EURसराय की एक अनिवार्य मिठाई
Cozonac
अखरोट, कोको या rahat वाली रोल की हुई brioche, साल के अंत के त्योहारों पर परोसी जाती है
3-6 EUR प्रति हिस्साबेकरियां, क्रिसमस बाज़ार
Boissons
Boissons locales
Țuică
लगभग 40° की आलूबुखारे की शराब, ग्रामीण इलाके में घर पर परोसी जाने वाली रोमानियाई aperitif
Pălincă
Transylvania की फलों की शराब, अक्सर दो बार आसुत, țuică से तेज़ (60° तक)
रोमानियाई वाइन
अच्छी और किफ़ायती वाइन: लाल में Fetească Neagră, सफ़ेद में Fetească Regală
Bere
स्थानीय बियर (Ursus, Ciuc, Timișoreana), सस्ती और हर जगह मौजूद
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Mici ब्रेड और सरसों के साथ
- सड़क पर बिकने वाले Covrigi (गुंथे हुए ब्रेट्ज़ेल)
- Gogoși (मीठे beignets)
- Kürtőskalács (चिमनी केक) Transylvanie में
Conseils de securite
- यूरोपीय स्वच्छता मानक
- बहुत भीड़ वाले mici स्टॉल ताज़गी की गारंटी हैं
- शहर में नल का पानी पीने योग्य
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nota, vă rog | बिल दीजिए |
| Mulțumesc (धन्यवाद) | धन्यवाद |
| Poftă bună | भोजन का आनंद लें |
| Noroc | Santé (जाम टकराने के लिए) |
| Apă | Eau |
| Bere | Bière |
| Fără carne | बिना मांस के |
| Delicios | स्वादिष्ट |
Etiquette
Regles a table
1
'Noroc' कहते हुए एक-दूसरे की आँखों में देखकर जाम टकराया जाता है
2
मेज़बान द्वारा पेश की गई țuică अस्वीकार करना बुरा लग सकता है: कम से कम एक घूँट स्वीकार करें
3
भोजन भरपूर और मिलनसार होते हैं, अपना समय लें
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Mămăligă cu brânză (पनीर वाली polenta)
Zacuscă (बैंगन और शिमला मिर्च का स्प्रेड)
Fasole bătută (फलियों की प्यूरी), ऑर्थोडॉक्स उपवासों के दौरान बहुत लोकप्रिय
'mâncare de post' (उपवास के व्यंजन) अक्सर वीगन होते हैं
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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