Svickova na smetane
जड़ वाली सब्ज़ियों की क्रीमी सॉस में लिपटा roast बीफ़, knedliky, एक चम्मच lingonberry जैम और फेंटी क्रीम के साथ परोसा गया। राष्ट्रीय व्यंजन
मध्य यूरोप का उदार और पौष्टिक व्यंजन, दुनिया की सबसे अच्छी बीयर के साथ जाने के लिए बना। धीमी आंच पर पका मांस, मलाईदार सॉस, knedliky (रोटी की पकौड़ी) और pils के लिए राष्ट्रीय दीवानगी।
Incontournables
जड़ वाली सब्ज़ियों की क्रीमी सॉस में लिपटा roast बीफ़, knedliky, एक चम्मच lingonberry जैम और फेंटी क्रीम के साथ परोसा गया। राष्ट्रीय व्यंजन
roast पोर्क, ब्रेड dumpling (knedliky) और sauerkraut: चेक व्यंजन की क्लासिक तिकड़ी
गाढ़ी सॉस में देर तक धीमे पका बीफ़ का ragout, knedliky या ब्रेड के साथ परोसा गया। हंगेरियन goulash से अलग, कम मसालेदार
पनीर का मोटा टुकड़ा, ब्रेडक्रम्ब में लपेटकर तला, फ़्राइज़ और tartare सॉस के साथ परोसा जाता है। चेक comfort food, छात्रों में बेहद लोकप्रिय
सींक पर लपेटा गया आटा, पका कर चीनी और दालचीनी में लोटा गया। एक पर्यटक आकर्षण (मूलतः असल में चेक नहीं) पर लाजवाब, अक्सर आइसक्रीम या Nutella के साथ
लहसुन और marjolaine वाली कद्दूकस किए आलू की टिक्की, तली और कुरकुरी
प्याज़ के साथ सिरके में marinate की सॉसेज, बीयर के साथ ठंडी परोसी जाती है। एक बड़ा पब क्लासिक
जैम, चॉकलेट, फल या आइसक्रीम से भरे पतले crêpes, एक अनिवार्य मिठाई
Boissons
मूल pils, 1842 में Pilsen में जन्मी। चेक लोग प्रति व्यक्ति दुनिया में सबसे ज़्यादा बियर पीते हैं
Ceske Budejovice की लाइट लेगर, अमेरिकी Budweiser के साथ न मिलाएँ
चेक भूरा सोडा, कोला का स्थानीय विकल्प, अनोखे जड़ी-बूटी वाले स्वाद के साथ, अक्सर ड्राफ्ट में परोसा जाता है
Karlovy Vary की जड़ी-बूटी लिकर, पाचक या शॉट के रूप में पी जाती है, अदरक और दालचीनी का स्वाद
Street food
Vocabulaire
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Pivo | Bière |
| Jedno pivo, prosim (एक बियर, प्लीज़) | एक बीयर, कृपया |
| Ucet, prosim (बिल दीजिए) | बिल दीजिए |
| Na zdravi! (चियर्स) | Santé! (आपके नाम) |
| Knedliky | ब्रेड के pकौड़े/dumpling (साइड डिश) |
| Hospoda | पारंपरिक taverne / pub |
| Dekuji | धन्यवाद |
| Dobrou chut | भोजन का आनंद लें |
Etiquette
पब में आप खुद परोस नहीं सकते: वेटर बियर एक टिकट पर नोट करता है और आप अंत में भुगतान करते हैं
आपके सामने रखा एक बीयर-कोस्टर जिस पर लकीरें भरती जाती हैं, इसका मतलब है कि जब तक आप रुकने को न कहें, अपने-आप नई बीयर लाई जाती रहेगी
'Na zdravi' कहते हुए एक-दूसरे की आँखों में देखकर जाम टकराया जाता है, फिर पीने से पहले गिलास को मेज़ पर टकराया जाता है
टिप भुगतान के समय बता दी जाती है (कुल रकम बता दी जाती है), सिक्के मेज़ पर नहीं छोड़े जाते
Regime
Smazeny syr (तला हुआ पनीर) हर जगह मिलने वाला भरोसेमंद शाकाहारी विकल्प है
Bramborak, मीठे palacinky और सब्ज़ी के सूप व्यापक रूप से उपलब्ध
Prague और Brno में विकसित शाकाहारी/वीगन विकल्प, ग्रामीण इलाकों में अधिक सीमित
Budget
60-120 CZK
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
150-280 CZK
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
300-600 CZK
Restaurants connus, zones touristiques
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.