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Cuisine चेक गणराज्य

Doux

मध्य यूरोप का उदार और पौष्टिक व्यंजन, दुनिया की सबसे अच्छी बीयर के साथ जाने के लिए बना। धीमी आंच पर पका मांस, मलाईदार सॉस, knedliky (रोटी की पकौड़ी) और pils के लिए राष्ट्रीय दीवानगी।

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Svickova na smetane

जड़ वाली सब्ज़ियों की क्रीमी सॉस में लिपटा roast बीफ़, knedliky, एक चम्मच lingonberry जैम और फेंटी क्रीम के साथ परोसा गया। राष्ट्रीय व्यंजन

180-280 CZKपूरे देश में पारंपरिक रेस्तरां (hospoda)

Vepro-knedlo-zelo

roast पोर्क, ब्रेड dumpling (knedliky) और sauerkraut: चेक व्यंजन की क्लासिक तिकड़ी

160-250 CZKपारंपरिक taverne और ब्रासरी

Gulas

गाढ़ी सॉस में देर तक धीमे पका बीफ़ का ragout, knedliky या ब्रेड के साथ परोसा गया। हंगेरियन goulash से अलग, कम मसालेदार

160-240 CZKपब, अक्सर खोखली ब्रेड (chlebova mísa) में परोसा जाता है

Smazeny syr

पनीर का मोटा टुकड़ा, ब्रेडक्रम्ब में लपेटकर तला, फ़्राइज़ और tartare सॉस के साथ परोसा जाता है। चेक comfort food, छात्रों में बेहद लोकप्रिय

120-190 CZKपब, नाश्ते, लोकप्रिय रेस्तरां

Trdelnik

सींक पर लपेटा गया आटा, पका कर चीनी और दालचीनी में लोटा गया। एक पर्यटक आकर्षण (मूलतः असल में चेक नहीं) पर लाजवाब, अक्सर आइसक्रीम या Nutella के साथ

60-120 CZKPrague और Cesky Krumlov के केंद्र के स्ट्रीट स्टॉल

Bramborak

लहसुन और marjolaine वाली कद्दूकस किए आलू की टिक्की, तली और कुरकुरी

50-100 CZKबाज़ार, स्टॉल, hospody

Utopenci

प्याज़ के साथ सिरके में marinate की सॉसेज, बीयर के साथ ठंडी परोसी जाती है। एक बड़ा पब क्लासिक

70-120 CZKबीयर के साथ पारंपरिक पब

Palacinky

जैम, चॉकलेट, फल या आइसक्रीम से भरे पतले crêpes, एक अनिवार्य मिठाई

80-140 CZKहर जगह कैफ़े और रेस्तरां

Boissons

Boissons locales

Pilsner Urquell

मूल pils, 1842 में Pilsen में जन्मी। चेक लोग प्रति व्यक्ति दुनिया में सबसे ज़्यादा बियर पीते हैं

Budvar (Budweiser Budvar)

Ceske Budejovice की लाइट लेगर, अमेरिकी Budweiser के साथ न मिलाएँ

Kofola

चेक भूरा सोडा, कोला का स्थानीय विकल्प, अनोखे जड़ी-बूटी वाले स्वाद के साथ, अक्सर ड्राफ्ट में परोसा जाता है

Becherovka

Karlovy Vary की जड़ी-बूटी लिकर, पाचक या शॉट के रूप में पी जाती है, अदरक और दालचीनी का स्वाद

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

  • चीनी और दालचीनी में लिपटा गरम Trdelnik, केंद्र के स्टॉलों पर
  • Klobasa (ग्रिल्ड सॉसेज) ब्रेड और सरसों के साथ, चौकों और बाज़ारों में
  • Bramborak (आलू का चीला) और smazeny syr स्ट्रीट स्नैक के रूप में
  • क्रिसमस बाज़ारों में मुल्ड वाइन (svarak) और mead (medovina)

Conseils de securite

  • यूरोपीय स्वच्छता मानक: स्ट्रीट फूड पर कोई विशेष जोखिम नहीं
  • नल का पानी हर जगह पीने योग्य है, अपनी बोतल भर लें

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue localeFrancais
PivoBière
Jedno pivo, prosim (एक बियर, प्लीज़)एक बीयर, कृपया
Ucet, prosim (बिल दीजिए)बिल दीजिए
Na zdravi! (चियर्स)Santé! (आपके नाम)
Knedlikyब्रेड के pकौड़े/dumpling (साइड डिश)
Hospodaपारंपरिक taverne / pub
Dekujiधन्यवाद
Dobrou chutभोजन का आनंद लें

Etiquette

Regles a table

1

पब में आप खुद परोस नहीं सकते: वेटर बियर एक टिकट पर नोट करता है और आप अंत में भुगतान करते हैं

2

आपके सामने रखा एक बीयर-कोस्टर जिस पर लकीरें भरती जाती हैं, इसका मतलब है कि जब तक आप रुकने को न कहें, अपने-आप नई बीयर लाई जाती रहेगी

3

'Na zdravi' कहते हुए एक-दूसरे की आँखों में देखकर जाम टकराया जाता है, फिर पीने से पहले गिलास को मेज़ पर टकराया जाता है

4

टिप भुगतान के समय बता दी जाती है (कुल रकम बता दी जाती है), सिक्के मेज़ पर नहीं छोड़े जाते

Regime

Pour les vegetariens et vegans

Smazeny syr (तला हुआ पनीर) हर जगह मिलने वाला भरोसेमंद शाकाहारी विकल्प है

Bramborak, मीठे palacinky और सब्ज़ी के सूप व्यापक रूप से उपलब्ध

Prague और Brno में विकसित शाकाहारी/वीगन विकल्प, ग्रामीण इलाकों में अधिक सीमित

Budget

Budget repas

Street food

60-120 CZK

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

150-280 CZK

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

300-600 CZK

Restaurants connus, zones touristiques

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