Machboos
राष्ट्रीय व्यंजन: loomi वाला मसालेदार चावल, मुर्गे, मेमने या मछली के साथ, एक ही बर्तन में पकाया जाता है
30-55 QARSouq Waqif के क़तरी रेस्तरां (Al Majboos Al Thahabi, Shay Al Shamoos)
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🇶🇦
Cuisine क़तर
Modere
Une cuisine du desert et du Golfe : riz parfume au loomi (citron noir), poissons du golfe, dattes et karak a chaque coin de rue, avec de fortes influences perse, indienne et levantine.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Harees
दले हुए गेहूँ और मांस की चिकनी दलिया, देर तक पकी, रमज़ान में बहुत आम
20-35 QARTables traditionnelles, buffets d'iftar
Balaleet
Vermicelles sucres au safran et cardamome, souvent servis avec une omelette, plat de petit-dejeuner
15-30 QARकतरी कैफ़े (Shay Al Shamoos, Chapati & Karak)
Madrouba
मक्खन और मसालों के साथ चावल और मसले हुए मुर्गे की मलाईदार दलिया, आरामदायक व्यंजन
20-40 QARपारंपरिक क़तरी रेस्तरां
Regag
तवे पर बनी अति-पतली क्रेप, अंडे, चीज़ या मछली सॉस (chips oman) से सजी
5-15 QARStands de rue, Industrial Area, souks
भुना Hammour
खाड़ी का ग्रुपर ग्रिल किया या तला हुआ, स्थानीय मछली पकड़ने का प्रतिष्ठित मछली-व्यंजन
45-90 QARमछली के रेस्तरां, Souq Waqif
Luqaimat
तली हुई कुरकुरी छोटी लोइयाँ, खजूर के शरबत और तिल में लिपटी हुई
12-25 QARकतरी कैफ़े, souk, रमज़ान की मिठाइयाँ
Warak enab
चावल और जड़ी-बूटियों से भरे अंगूर के पत्ते, लेवंती प्रभाव खूब मौजूद
15-30 QARलेबनानी रेस्तरां और कैफ़ेटेरिया
Boissons
Boissons locales
Karak
The noir fort au lait concentre, sucre et cardamome : le carburant national, servi partout pour 1-3 QAR
Gahwa
इलायची और केसर से सुगंधित हल्की अरबी कॉफ़ी, मेहमाननवाज़ी के प्रतीक के रूप में खजूर के साथ परोसी जाती है
Laban
lassi जैसा नमकीन दुग्ध पेय, तेज़ गर्मी में बहुत ताज़गी देने वाला
ताज़े फलों का रस
आम, अनार, ताज़ा निचोड़े फलों के कॉकटेल, कैफ़ेटेरिया और मॉल में हर जगह मिलते हैं
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- सूर्यास्त के समय सड़क किनारे स्टॉल पर Karak और चपाती
- पनीर या Oman चिप्स के साथ भरा हुआ regag
- Shawarma dans une cafeteria d'Al Najada
- Souq Waqif में Luqaimat
Conseils de securite
- बहुत नियंत्रित साफ़-सफ़ाई, छोटी कैफ़ेटेरिया में भी
- नल का पानी विलवणीकृत और पीने योग्य, पर अधिकांश लोग बोतलबंद पीते हैं
- गर्मियों में, बाहरी ठेलों पर धूप में छोड़े गए व्यंजनों से बचें
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Al hisab | बिल |
| Shukran | धन्यवाद |
| Chai karak | The au lait epice |
| Laham | Viande (agneau) |
| Dajaj | चिकन |
| Samak | मछली |
| हलाल | अनुमत (हलाल भोजन) |
| Ma'a | Eau |
Etiquette
Regles a table
1
दाएँ हाथ से खाएँ और परोसें, बायाँ हाथ अशुद्ध माना जाता है
2
पेश किए गए खजूर और gahwa स्वीकार करें: यह मेहमाननवाज़ी का इशारा है जिसे ठुकराया नहीं जाता
3
रमज़ान के दौरान, दिन में सार्वजनिक रूप से न खाएँ, न पिएँ और न धूम्रपान करें
4
शराब सिर्फ लाइसेंस वाले होटल बार और रेस्तरां तक सीमित है; इसे कहीं और ले जाना या पीना मना है
Regime
Pour les vegetariens et vegans
सर्वव्यापी भारतीय और लेवंती व्यंजन: houmous, falafel, moutabbal, शाकाहारी biryani
Warak enab, foul et fromages regag sont d'excellents choix sans viande
मॉल और सुपरमार्केट (Lulu, Carrefour) में शाकाहारी और vegan विकल्पों की बड़ी विविधता है।
Budget
Budget repas
Street food
5-25 QAR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
25-60 QAR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
90-300 QAR
Restaurants connus, zones touristiques
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