Stuffat tal-fenek
रेड वाइन, लहसुन और टमाटर में धीमे पका खरगोश का ragout, रविवार को परोसा जाने वाला राष्ट्रीय व्यंजन
प्रति व्यक्ति 14-17 EURMgarr के रेस्तरां और देहाती taverna
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🇲🇹
Cuisine माल्टा
Leger
भूमध्यसागर का चौराहा, माल्टीज़ व्यंजन सिसिली, अरबी और ब्रिटिश प्रभावों को मिलाते हैं: धीमी आंच पर पका खरगोश, ricotta वाली पेस्ट्री और मछली बाज़ार की ताज़ा मछली।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Pastizzi
ricotta या मटर की प्यूरी से भरी परतदार पेस्ट्री, माल्टीज़ स्नैक की सर्वोत्तम मिसाल
0,50-1 EUR प्रति नगसड़क किनारे pastizzeria, विशेषकर Rabat और Hamrun में
Ftira
टूना, जैतून, केपर्स, टमाटर और आलू से सजी गोल चपटी ब्रेड, UNESCO में सूचीबद्ध
3-6 EURद्वीप पर हर जगह बेकरियां और स्नैक्स
Aljotta
लहसुन, टमाटर और चावल के साथ मछली का सूप, भरपूर और सुगंधित
8-12 EURMarsaxlokk, मछुआरों का गाँव
Lampuki pie
dolphinfish (lampuki) की टार्ट/पाई, सब्ज़ियों वाली पतझड़ की विशेषता
10-15 EURसितंबर से नवंबर तक पारंपरिक रेस्तरां
Bragioli
अंडे और बेकन से भरे बीफ़ के रोल, सॉस में धीमे पकाए गए
12-18 EURमाल्टीज़ taverne
Gbejniet
Gozo के भेड़ के दूध के छोटे पनीर, ताज़े, नमकीन या काली मिर्च वाले
2-5 EURGozo के बाज़ार और खेत
Kannoli
मीठी ricotta भरी कुरकुरी नलियाँ, सिसिली की विरासत
1,50-3 EURValletta और Victoria की पेस्ट्रियाँ
Boissons
Boissons locales
Kinnie
कड़वे संतरे और जड़ी-बूटियों से बना स्थानीय कड़वा-संतरी सोडा, माल्टा का प्रतीक
Cisk
माल्टीज़ लेगर बियर, 1928 से बनाई जा रही है
Bajtra
नागफनी के फल की लिकर, मीठी, पाचक के रूप में परोसी जाती है
माल्टीज़ वाइन
स्थानीय अंगूर किस्में Girgentina (सफ़ेद) और Gellewza (लाल), Marsovin और Meridiana के अंगूर के बाग
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- किसी pastizzeria में तंदूर से ताज़ा निकले Pastizzi
- समुद्र तट के लिए ले जाने वाली टूना Ftira
- Imqaret: खजूर भरे तले हुए पकवान, Valette में गर्मागर्म बिकते हैं
Conseils de securite
- उच्च यूरोपीय स्वच्छता मानक, कोई विशेष जोखिम नहीं
- Marsaxlokk में मछली बेहद ताज़ी होती है, खासकर रविवार को बाज़ार के बाद
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Il-kont (बिल) | बिल |
| Grazzi | धन्यवाद |
| Ikel | भोजन |
| Ilma | Eau |
| Birra | Biere |
| Hobz | रोटी |
| सह्हा | Sante (आपके नाम) |
| Bongu | नमस्ते |
Etiquette
Regles a table
1
रविवार का पारिवारिक दोपहर भोजन एक परंपरा है, खासकर खरगोश के इर्द-गिर्द
2
अंग्रेज़ी हर जगह बोली जाती है, पर 'Grazzi' कहना हमेशा अच्छा लगता है
3
अक्सर देर शाम को खाया जाता है, खासकर गर्मियों में गर्मी के कारण
Regime
Pour les vegetariens et vegans
मटर वाले pastizzi (tal-pizelli) शाकाहारी हैं
Ftira ट्यूना के बिना, ग्रिल्ड सब्ज़ियों और पनीर के साथ भी बनती है
कई रेस्तरां शाकाहारी भूमध्यसागरीय व्यंजन पेश करते हैं
Budget
Budget repas
Street food
0,50-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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