Pelekie zirni ar speki
राष्ट्रीय व्यंजन: प्याज़ और धुँआए बेकन के साथ धीमे पकाए बड़े ग्रे मटर, छाछ के साथ परोसे गए
5-9 EURपारंपरिक भोजनालय (Riga में Lido)
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🇱🇻
Cuisine लातविया
Doux
पौष्टिक बाल्टिक व्यंजन: भूरे मटर, काली राई की रोटी, स्मोक्ड मछली और सूप। देहाती, उदार और लंबी सर्दियों के लिए बना।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Rupjmaize
घनी और माल्ट से हल्की मीठी काली राई की ब्रेड, हर भोजन का आधार
1-3 EURबेकरियां और बाज़ार
Piragi (speka piragi)
बेकन और प्याज़ से भरे छोटे croissant-आकार के पेस्ट्री, उत्सवों का अनिवार्य हिस्सा
0.50-1.50 EUR/नगबेकरियां, बाज़ार, कैफ़े
Skabu kapostu zupa
मांस के साथ सॉरक्राउट का सूप, भरपूर और खट्टा, सर्दियों का विशिष्ट व्यंजन
4-7 EURपारंपरिक रेस्तरां
Aukstais borscs
kefir और खीरे के साथ चटख गुलाबी चुकंदर का ठंडा सूप, गर्मियों में गरम आलू के साथ परोसा जाता है
4-7 EURगर्मियों में कैफ़े और भोजनालय
Sprotes
बाल्टिक की स्मोक्ड स्प्रैट मछली, अक्सर राई की ब्रेड पर एक अंडे के साथ
3-6 EURबाज़ार, किराना दुकानें, बार
Karbonade
लपेटा हुआ सूअर का escalope, दोपहर भोजन का एक आरामदायक क्लासिक
6-10 EURभोजनालय और brasseries
Rupjmaizes kartojums
राई की रोटी के चूरे, फेंटी हुई क्रीम और lingonberry जैम की परतों वाली मिठाई
3-5 EURकैफ़े और रेस्तरां
Boissons
Boissons locales
Riga Black Balsam
24 पौधों वाली काली कड़वी लिकर, Riga का प्रतीक। यूँ ही, कॉकटेल में या चाय/कॉफ़ी में पी जाती है
Kvass (क्वास)
राई की रोटी से बना कम अल्कोहल वाला किण्वित पेय, गर्मियों में ताज़गी देने वाला
क्राफ़्ट बियर
बड़े ब्रांडों से आगे एक जीवंत ब्रूइंग परिदृश्य (Valmiermuiza, Labietis, Malduguns)
Kefir (केफ़िर)
हर जगह मौजूद किण्वित दूध, यूँ ही या धूसर मटर के साथ पिया जाता है
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Central Market में तंदूर से ताज़ा निकले Piragi
- वज़न के हिसाब से खरीदी गई स्मोक्ड स्प्रैट मछली
- मौसमी बाज़ारों से शहद और ताज़े बेर
Conseils de securite
- उच्च यूरोपीय स्वच्छता मानक
- धुँआ लगी मछली गर्मी में जल्दी खराब होती है: गर्मियों में जल्दी खरीदें और खाएँ
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rekinu, ludzu | बिल दीजिए |
| Paldies | धन्यवाद |
| Ludzu | कृपया / कोई बात नहीं |
| Prieka! | Sante! (जाम टकराना) |
| Maize | रोटी |
| Alus | Biere |
| Udens | Eau |
| Garsigi | स्वादिष्ट |
Etiquette
Regles a table
1
राई की ब्रेड का सम्मान किया जाता है: इसे फेंका नहीं जाता, ब्रेड बर्बाद करना बुरा माना जाता है
2
"Prieka!" कहते हुए एक-दूसरे की आँखों में देखकर चियर्स करना
3
मेज़बान के घर में घुसते समय अपने जूते उतारना
Regime
Pour les vegetariens et vegans
चुकंदर और मशरूम के सूप अक्सर शाकाहारी होते हैं
आलू, पत्तागोभी, जंगली मशरूम और जामुन हर जगह मौजूद हैं
Riga में कई शाकाहारी/वीगन रेस्तरां हैं, ग्रामीण इलाकों में कम विकल्प
Budget
Budget repas
Street food
1-5 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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