सुशी
सिरके वाले चावल पर कच्ची मछली या समुद्री भोजन, एक-एक टुकड़ा करके परोसा जाता है
1 000-5 000 JPYसुशी काउंटर, मछली बाज़ार
Toutes les cuisines
🇯🇵
Cuisine जापान
Doux
परिशुद्धता को कला के स्तर तक उठाया गया। हर जापानी व्यंजन बनावट, मौसम, प्रस्तुति और उमामी का संतुलन है। कैसेकी से लेकर काउंटर रामेन तक, वही कठोरता बनी रहती है।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
रामेन
देर तक पकाए गए शोरबे में नूडल्स (टोंकोत्सु, शोयू, मिसो)
700-1,200 JPYमोहल्ले की रामेन दुकानें, प्रवेश पर टिकट मशीनें
टोंकात्सु
कुरकुरी ब्रेडेड पोर्क कटलेट, कटी पत्तागोभी और गाढ़ी चटनी के साथ
800-1,500 JPYटोंकात्सु विशेष रेस्तरां
ओकोनोमियाकी
पत्तागोभी और घोल का मोटा चीला, मांस और चटनियों से सजा
700-1,200 JPYओसाका और हिरोशिमा, हॉट-प्लेट रेस्तरां
टेम्पुरा
हल्के और कुरकुरे घोल में तली सब्ज़ियाँ और झींगे
800-2,000 JPYविशेष रेस्तरां, तेइशोकु थाली
याकितोरी
कोयले पर भुने चिकन के सींके, तारे चटनी या नमक के साथ
100-300 JPY प्रति सींकइज़ाकाया, रेल पटरियों के नीचे
ग्यूदोन
Bol de riz recouvert de fines tranches de boeuf mijoties a l'oignon
400-700 JPYयोशिनोया, सुकिया, मात्सुया शृंखलाएँ
कैसेकी
मौसमी बहु-व्यंजन भोजन, अत्यधिक बारीकी वाली पारंपरिक पाक कला
8,000-30,000 JPYक्योटो में रयोकान और उच्च-स्तरीय रेस्तरां
Boissons
Boissons locales
साके
चावल की शराब, मौसम और गुणवत्ता के अनुसार गर्म या ठंडी परोसी जाती है
माचा
फेंटी हुई हरी चाय का चूर्ण, कड़वा और सुकूनदायक
हाईबॉल
सोडा में मिलाई जापानी व्हिस्की, इज़ाकाया में लोकप्रिय पेय
कैल्पिस
खट्टा-मीठा बिना अल्कोहल वाला दूध पेय
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- ताकोयाकी (ऑक्टोपस बॉल्स)
- ताइयाकी (मछली के आकार का केक)
- कराआगे (जापानी तला चिकन)
- कोनबिनी का ओनिगिरी
Conseils de securite
- जापान में हर जगह स्वच्छता मिसाल जैसी है
- चलते-चलते नहीं खाते (अशिष्ट माना जाता है)
- कोनबिनी (7-Eleven, Lawson) चौबीसों घंटे सेहतमंद खाना देते हैं
- एलर्जी बतानी चाहिए; कई व्यंजनों में सोया होता है
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| ओइशी | स्वादिष्ट |
| ओ-कैकेई | बिल |
| इतादाकिमास | भोजन का आनंद लें (खाने से पहले) |
| Gochisousama | भोजन के लिए धन्यवाद (बाद में) |
| Mizu | Eau |
| Gohan | Riz |
| Sumimasen | माफ़ कीजिए (वेटर को बुलाने के लिए) |
Etiquette
Regles a table
1
खाने से पहले 'Itadakimasu' और बाद में 'Gochisousama' कहें
2
चॉपस्टिक को कभी चावल में सीधा न गाड़ें
3
रामेन को आवाज़ के साथ सुड़कना तारीफ़ माना जाता है
4
जापान में टिप नहीं दी जाती
5
शुरू करने से पहले सबके परोसे जाने का इंतज़ार करें
Regime
Pour les vegetariens et vegans
बड़े शहरों के बाहर शाकाहार की अवधारणा अभी भी कम प्रचलित है
शोजिन र्योरी व्यंजन (बौद्ध मंदिर) पूरी तरह शाकाहारी है
सावधान: दाशी (बोनिटो शोरबा) लगभग हर चीज़ में होता है
कोंबिनी में सब्ज़ी और समुद्री शैवाल वाले ओनिगिरी मिलते हैं
उपयुक्त रेस्तरां खोजने के लिए HappyCow ऐप का उपयोग करें
Budget
Budget repas
Street food
300-800 JPY (1.80-4.80 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
700-1 500 JPY (4.20-9 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
2 000-8 000 JPY (12-48 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en जापान
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.