हुम्मस
ताहिनी और जैतून तेल के साथ चने का पेस्ट, पीटा के साथ गुनगुना परोसा जाता है; यह अपने आप में पूरा व्यंजन है, महज़ कोई साइड डिश नहीं
25-45 ILS (7-12 EUR)hummusiot (Jaffa में Abu Hassan, Jérusalem में Lina)
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🇮🇱
Cuisine इज़राइल
Modere
भूमध्यसागरीय और मध्य-पूर्वी मिश्रण: मलाईदार houmous, कुरकुरा falafel, shakshuka और दुनिया के बेहतरीन में से एक ब्रंच परिदृश्य।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Falafel
चने की तली पकौड़ी pita में tahini, सलाद और अचारी सब्ज़ियों के साथ परोसी जाती है
20-30 ILS (5-8 EUR)Stands de rue partout, marchés Carmel et Machané Yehuda
Shakshuka
Œufs pochés dans une sauce tomate-poivron épicée, servie à la poêle avec du pain
35-55 ILS (9-15 EUR)ब्रंच कैफ़े, Jaffa में Dr. Shakshuka
सबिख (Sabich)
तली हुई बैंगन, उबला अंडा, ताहिनी, amba सॉस (आम) और कच्ची सब्ज़ियों से भरा पीटा; इराकी-यहूदी मूल का
25-38 ILS (7-10 EUR)Stands de Tel-Aviv, Sabich Tchernichovsky
शावरमा
Viande (dinde, agneau) grillée à la broche, tranchée en pita ou laffa avec sauces et salades
35-55 ILS (9-15 EUR)Stands de rue, quartiers de Tel-Aviv et Jérusalem
Malabi
दूध और गुलाब जल से बना मुलायम flan, लाल चाशनी, नारियल और पिस्ते से लिपटा
15-25 ILS (4-7 EUR)Stands de dessert des marchés et bords de mer
Bourekas
चीज़, आलू या पालक भरे नमकीन परतदार पेस्ट्री, अनिवार्य स्नैक
10-20 ILS (3-5 EUR)हर जगह बेकरियाँ और कियोस्क
Knafeh
पिघले पनीर और सेवइयों से बनी गरम मिठाई, शीरे में डूबी हुई; फ़िलिस्तीनी और लेवांती विरासत
20-35 ILS (5-9 EUR)Vieille ville de Jérusalem, Akko, Nazareth
Boissons
Boissons locales
तुर्की कॉफ़ी / botz
गाढ़ी काली कॉफ़ी, अक्सर इलायची से सुगंधित, बहुत कड़क परोसी जाती है
Limonana
ताज़ी पुदीना मिली बर्फ़ीली शिकंजी, गर्मियों का सर्वोत्तम पेय
Goldstar बीयर
स्थानीय डार्क बीयर, देश की सबसे लोकप्रिय बीयरों में से एक
अराक
Spiritueux anisé qui blanchit au contact de l'eau, l'apéritif traditionnel
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Carmel बाज़ार (Tel-Aviv) में pita में Falafel
- मोहल्ले की किसी दुकान में सबिख (Sabich)
- बाज़ारों में मौके पर निचोड़ा अनार का रस
- यरुशलम के पुराने शहर में गरम Knafeh
Conseils de securite
- स्वच्छता के मानक आम तौर पर ऊँचे, नल का पानी पीने योग्य।
- तेज़ी से बिकने वाले स्टॉल चुनें, खासकर shawarma के मांस के लिए।
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Ha-cheshbon bevakasha | बिल दीजिए, कृपया |
| Toda | धन्यवाद |
| Bevakasha | कृपया / कोई बात नहीं |
| Bete'avon | भोजन का आनंद लें |
| Mayim | Eau |
| कोशर | Casher (यहूदी आहार नियमों के अनुरूप) |
| हलाल | हलाल |
| Tsimhoni | शाकाहारी |
Etiquette
Regles a table
1
कई रेस्तराँ kosher हैं: मांस और दुग्ध उत्पाद मिलाए नहीं जाते, और कुछ shabbat पर बंद रहते हैं (शुक्रवार शाम से शनिवार शाम तक)।
2
hummus साझा किया जाता है और रोटी से उठाया जाता है, काँटे से नहीं।
3
शुक्रवार शाम का भोजन (shabbat) एक महत्वपूर्ण पारिवारिक अवसर है, पहले से आरक्षण करा लें।
Regime
Pour les vegetariens et vegans
दुनिया के सबसे शाकाहारी और vegan-अनुकूल व्यंजनों में से: houmous, falafel, sabich और सलाद स्वाभाविक रूप से बिना मांस के होते हैं।
Tel-Aviv est réputée capitale vegan avec une multitude de restaurants dédiés.
डेयरी रेस्तराँ (halavi) में बिना मांस के ढेरों व्यंजन मिलते हैं।
Budget
Budget repas
Street food
20-40 ILS (5-11 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
50-90 ILS (13-24 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
120-250 ILS (32-67 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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