Lambakjot (आइसलैंडिक भेड़ का मांस)
पहाड़ों में खुले में पला मेमना, जंगली जड़ी-बूटियां खाकर बड़ा हुआ: एक कोमल और अनोखे स्वाद वाला मांस, अक्सर भुना या धुएं में पकाया जाता है
30-45 EURReykjavik के पारंपरिक रेस्तरां, देहाती फ़ार्म-सराय
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🇮🇸
Cuisine आइसलैंड
Doux
ठंड से गढ़ा गया कच्चा और ईमानदार व्यंजन: खुले में पला भेड़ का बच्चा, बिल्कुल ताज़ी मछली, भूतापीय ज़मीन में पकी ब्रेड। और कुछ चरम व्यंजन जिन्हें चखाना आइसलैंडवासियों को बेहद पसंद है।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Plokkfiskur
आलू, प्याज़ और bechamel के साथ चूरे की गई मछली (cod या haddock) का आरामदायक gratin, राई की रोटी के साथ परोसा जाता है
18-28 EURबिस्ट्रो और स्थानीय भोजनालय, रोज़मर्रा का व्यंजन
Pylsa (आइसलैंडिक हॉट-डॉग)
तले और कच्चे प्याज़, भूरी सरसों और remoulade सॉस के साथ परोसी गई मेमने की सॉसेज: राष्ट्रीय फ़ास्ट-फ़ूड
4-6 EURReykjavik में Baejarins Beztu Pylsur, हर जगह स्टॉल
Rugbraud
गहरी, घनी और हल्की मीठी राई की ब्रेड, गर्म झरनों के पास भू-तापीय ज़मीन में धीरे-धीरे पकाई गई
3-6 EURबेकरियां, Laugarvatn क्षेत्र जहां इसे ज़मीन में पकाया जाता है
Kjotsupa
जड़ वाली सब्ज़ियों और जड़ी-बूटियों के साथ धीमी आँच पर पका भेड़ के बच्चे का सूप: बाहर बिताए दिन के बाद गरमाहट देने वाला व्यंजन
12-18 EURग्रामीण कैफ़े, आश्रय और पेट्रोल पंप
Hardfiskur
सूखी मछली (अक्सर haddock) पतली परतों में, मक्खन के साथ बहुत प्रोटीन वाले नाश्ते के रूप में खाई जाती है
5-10 EUR प्रति पैकेटसुपरमार्केट, बाज़ार, ट्रेकिंग का विशिष्ट स्नैक
Skyr
दही और ताज़े पनीर के बीच का आइसलैंडिक डेयरी उत्पाद, गाढ़ा और खट्टा, प्रोटीन से भरपूर, नाश्ते या मिठाई में खाया जाता है
1-3 EURसभी सुपरमार्केट, सादा या फलों वाले रूप में उपलब्ध
Hakarl
किण्वित फिर कई महीने सुखाई गई Greenland की शार्क: आइसलैंड का सबसे अतिशय व्यंजन, अमोनिया की तेज़ गंध, brennivin के एक शॉट के साथ निगला जाता है
चखना ~8 EURKolaportid पिस्सू बाज़ार, स्वादों का संग्रहालय, क्रिसमस
Boissons
Boissons locales
Brennivin
अजवायन से सुगंधित आलू की शराब, 'काली मौत' उपनाम वाली: hakarl का पारंपरिक साथी
क्राफ़्ट बियर
तेज़ी से बढ़ता ब्रूइंग परिदृश्य (Einstok, Borg, Kaldi)। बीयर लंबे समय तक प्रतिबंधित रही, यह केवल 1989 से ही कानूनी है
Kaffi
आइसलैंडवासी दुनिया में सबसे ज़्यादा कॉफ़ी पीने वालों में हैं; कैफ़े में रीफ़िल अक्सर मुफ़्त
Kristall / नल का पानी
आइसलैंडिक पानी दुनिया के सबसे शुद्ध पानी में से है, ग्लेशियरी और नल पर मुफ़्त; गर्म पानी में कभी-कभी गंधक की गंध आती है (भूतापीय)
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Baejarins Beztu पर हॉट-डॉग (pylsa) 'eina med ollu' के साथ (सब कुछ डालकर)
- Reykjavik के बंदरगाह की ताज़ी मछली वाला fish and chips का एक ठोंगा
- मक्खन के साथ hardfiskur, सफ़र का नाश्ता
- दक्षिण-पूर्व (Hofn) में langoustine (humar) का सूप
Conseils de securite
- बेदाग स्वच्छता, यूरोप के सबसे सख्त स्वच्छता मानकों में से
- नल का पानी हमेशा पीने योग्य, बोतलें खरीदना बेकार
- असाधारण रूप से ताज़ी मछली और समुद्री भोजन, कोई जोखिम नहीं
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Takk | धन्यवाद |
| Reikningurinn | बिल |
| Skal ! | Sante! (जाम टकराना) |
| Fiskur | मछली |
| Lamb | मेमने का मांस |
| Vatn | Eau |
| Eina med ollu | एक (हॉट-डॉग) सारी टॉपिंग के साथ |
| Verdi ther ad godu | भोजन का आनंद लें |
Etiquette
Regles a table
1
किसी के घर में और भू-तापीय पूल में प्रवेश करते समय जूते उतारे जाते हैं
2
पूल या गर्म झरने में जाने से पहले नग्न और साबुन से स्नान अनिवार्य: सख्त और पालन किया जाने वाला स्वच्छता नियम
3
कोई टिप नहीं, सेवा शुल्क शामिल है
4
hakarl या किण्वित शार्क चखना एक दीक्षा-संस्कार है जिसे स्थानीय लोग प्रस्तावित करना पसंद करते हैं
Regime
Pour les vegetariens et vegans
skyr और दुग्ध उत्पाद नाश्ते में हर जगह होते हैं
Reykjavik में अच्छे शाकाहारी और वीगन विकल्प (Glo, Veganae)
सब्ज़ी के सूप और राई की ब्रेड पक्के भरोसेमंद विकल्प हैं
शहरों के बाहर शाकाहारी विकल्प अक्सर सुपरमार्केट तक सीमित रहता है, खाना बनाना बेहतर है
Budget
Budget repas
Street food
4-10 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
18-30 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
35-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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