नासी गोरेंग
केचप मनीस, अंडे, सब्ज़ियों और झींगा पापड़ के साथ तला हुआ चावल
15 000-35 000 IDRवारुंग (छोटे भोजनालय) और सड़क किनारे स्टॉल, हर जगह
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Cuisine इंडोनेशिया
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17,000 द्वीप और उतनी ही पाक विविधताएँ। सुमात्रा के रेंडांग से लेकर बाली के बाबी गुलिंग तक, इंडोनेशिया विस्फोटक स्वादों का द्वीपसमूह है।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
रेंडांग
नारियल के दूध और मसालों में देर तक पकाया गया गोमांस, पादांग व्यंजन
25 000-50 000 IDRपादांग रेस्तराँ
सतय
ग्रिल किए मांस के सींक, मूँगफली की चटनी और केतुपात के साथ परोसे जाते हैं
15,000-30,000 IDRफेरीवाले, रात के बाज़ार
गादो-गादो
सब्ज़ी और टोफू का सलाद, गाढ़ी मूँगफली की चटनी के साथ
12 000-25 000 IDRशाकाहारी वारुंग, कैंटीन
मी गोरेंग
सब्ज़ियों, अंडे और केचप मनीस के साथ तले हुए नूडल्स
12 000-30 000 IDRरात के सड़क किनारे स्टॉल
सोतो अयम
हल्दी से पीला किया मुर्गे का सूप, चावल और साथ के व्यंजनों के साथ
15,000-30,000 IDRसुबह के वारुंग, जावा
बाबी गुलिंग
मसालों से भरा साबुत भुना दूध पीता सूअर का बच्चा, बाली की खासियत
35 000-70 000 IDRबाली, उबुद और गियान्यार के वारुंग
नासी पादांग
शोकेस में सजे कई पादांग व्यंजनों के साथ सफेद चावल
20 000-50 000 IDRपूरे द्वीपसमूह में पादांग रेस्तराँ
Boissons
Boissons locales
कोपी लुवाक
दुनिया की सबसे महँगी कॉफ़ी, सिवेट बिलाव द्वारा पचाई गई फलियाँ
एस तेह मानिस
बहुत मीठी आइस्ड टी, राष्ट्रीय पेय
जामू
हल्दी और अदरक से बना पारंपरिक औषधीय पेय
एस चेंडोल
नारियल के दूध, ताड़ की चीनी और हरी जेली से बनी बर्फीली मिठाई
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- मारताबाक (मोटा मीठा या नमकीन पैनकेक)
- बाक्सो (मीटबॉल सूप)
- पिसांग गोरेंग (तला हुआ केला)
- केराक तेलोर (जकार्ता का कुरकुरा ऑमलेट)
Conseils de securite
- भीड़भाड़ वाले वारुंग सबसे सुरक्षित होते हैं
- गर्मी में शोकेस में लंबे समय से रखे व्यंजनों से बचें
- नल का पानी पीने योग्य नहीं है
- ज़्यादा बिक्री वाले स्टॉल अच्छे संकेत हैं
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Enak | स्वादिष्ट |
| Minta bill | बिल |
| Terima kasih | धन्यवाद |
| Tidak pedas | तीखा नहीं |
| Air | Eau |
| Nasi | Riz |
| Selamat makan | भोजन का आनंद लें |
Etiquette
Regles a table
1
अक्सर दाहिने हाथ से खाया जाता है
2
बायाँ हाथ अशुद्ध माना जाता है
3
शुरू करने से पहले मेज़बान के खाने के लिए कहने का इंतज़ार करें
4
गर्म खाने पर फूँक न मारें
5
पादांग रेस्तरां में, आप केवल उतना ही भुगतान करते हैं जितना आपने लिया है
Regime
Pour les vegetariens et vegans
गादो-गादो और पेचेल क्लासिक शाकाहारी व्यंजन हैं
टेम्पे और टोफू इंडोनेशिया के प्रमुख खाद्य पदार्थ हैं
बाली में शाकाहारी और वीगन का बड़ा चलन है
'tanpa daging' (बिना मांस) या 'sayur saja' (केवल सब्ज़ियाँ) कहें
बाली के हिंदू रेस्तरां अक्सर शाकाहारी होते हैं
Budget
Budget repas
Street food
5 000-20 000 IDR (0.30-1.20 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
20 000-60 000 IDR (1.20-3.60 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60 000-250 000 IDR (3.60-15 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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