Khachapuri adjaruli
नाव के आकार की रोटी जिसमें पिघला हुआ पनीर भरा होता है, ऊपर एक अंडा और मक्खन की एक गोली रखी जाती है जिसे मिलाकर खाया जाता है
3-6 EURहर जगह, अद्जारा क्षेत्र (बाटूमी) की खासियत
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🇬🇪
Cuisine जॉर्जिया
Modere
8000 साल पहले शराब का जन्मस्थान, Georgie पिघलते पनीर, अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियों और ग्रिल किए व्यंजनों को मिलाता है। हर भोजन एक supra बन सकता है, वह दावत जिसकी लय tamada के जाम तय करते हैं।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Khinkali
सूअर-गोमांस या चीज़ वाले रसीले बड़े मोमो: ऊपर से काटो, शोरबा चूसो, आटे की टोपी बचाकर रखो
0.60-1 EUR प्रति टुकड़ाTavernes populaires, origine montagnarde (Pshavi, Mtiuleti)
Mtsvadi
अंगूर की टहनियों पर ग्रिल की हुई मांस (सूअर या बछड़े) की सीखें, प्याज़ और tkemali चटनी के साथ परोसी जाती हैं
5-9 EURग्रिल और देहाती शराबखाने
Lobio
मसालेदार राजमा का स्टू, अक्सर मिट्टी के बर्तन में मक्के की रोटी mchadi के साथ परोसा जाता है
2-4 EURTavernes traditionnelles, plat vegetarien phare
Pkhali
अखरोट और अनार की लेई में मिली सब्ज़ियों (पालक, चुकंदर, बैंगन) की पकौड़ी
2-4 EURsupra के व्यंजन, हर जगह
Badrijani nigvzit
तले हुए बैंगन के रोल जिनमें लहसुन-अखरोट की पेस्ट भरी होती है, अनार से सजाए जाते हैं।
2-4 EURपारंपरिक रेस्तरां
Chakhokhbili
टमाटर, प्याज़ और ताज़ी जड़ी-बूटियों (धनिया, सोआ) के साथ धीमी आँच पर पका चिकन
5-8 EURपारिवारिक तावेर्ना
Churchkhela
गाढ़े अंगूर रस में लिपटे अखरोट या हेज़लनट की माला, जॉर्जियाई एनर्जी बार
1-2 EURबाज़ार और सड़क किनारे के स्टॉल, Kakhetie क्षेत्र
Boissons
Boissons locales
Vin qvevri
Vin fermente en jarres d'argile enterrees (methode UNESCO) : les blancs macerent en vins ambres aux notes d'abricot sec
Chacha
अंगूर के फोक की मदिरा, 40-60%, घर में आसुत और अक्सर toasts के दौरान भेंट की जाती है
Saperavi
Kakhetie की प्रतीक लाल अंगूर की किस्म, गहरी और तेज़, khinkali के साथ बिल्कुल सही
Borjomi
प्राकृतिक नमकीन सोडा-युक्त खनिज पानी, ज्वालामुखीय झरनों से आने वाला राष्ट्रीय गर्व
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- तंदूर से गरम, ले जाने वाला Khachapuri
- बाज़ार से खरीदा हुआ Churchkhela
- Lobiani (राजमा से भरी रोटी)
Conseils de securite
- शहरों में स्वच्छता कुल मिलाकर अच्छी
- भीड़भाड़ वाली bakeries (tone) और ठेले चुनें
- Tbilissi में नल का पानी पीने योग्य, ग्रामीण इलाकों में बोतलबंद
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Gaumarjos | स्वास्थ्य के नाम (जाम) |
| Madloba | धन्यवाद |
| Gtxovt | कृपया |
| Angarishi | बिल |
| Ghvino | Vin |
| Tskali | Eau |
| Puri | रोटी |
| Dzalian gemrielia | यह बहुत अच्छा है |
Etiquette
Regles a table
1
किसी supra के दौरान अकेले नहीं पीते: tamada (समारोह का संचालक) के toast की प्रतीक्षा की जाती है।
2
पेश की गई शराब या chacha को ठुकराना बुरा लग सकता है: कम-से-कम प्रतीकात्मक रूप से स्वीकार करें
3
मेज़बान अक्सर दोबारा परोसने और बिल भरने पर ज़ोर देता है: मेहमाननवाज़ी एक पवित्र मान की बात है
4
Vider son verre d'un trait apres un toast important est bien vu
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Lobio, pkhali, badrijani और lobiani शाकाहारी हैं और हर जगह मिलते हैं।
पनीर वाला khachapuri शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है
ऑर्थोडॉक्स उपवास के ढेरों व्यंजन बिना पशु उत्पादों के, जिन्हें lenten कहते हैं
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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