Ćevapi
कीमा (बीफ़ या बीफ़-मेमना) की ग्रिल की गई छोटी सॉसेज, कच्चे प्याज़, kajmak और ajvar के साथ somun ब्रेड में परोसी गई
4-8 BAM (2-4 €)Sarajevo में Željo या Petica, हर जगह स्ट्रीट ग्रिल
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🇧🇦
Cuisine बोस्निया-हर्ज़ेगोविना
Leger
ऑटोमन, ऑस्ट्रो-हंगेरियन और बाल्कन स्वादों का चौराहा: ग्रिल्ड मांस, पफ पेस्ट्री और आराम से पी जाने वाली कॉफ़ी।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Burek
सर्पिल में लपेटा और कीमे से भरा कुरकुरा pastry (असली burek), वज़न के हिसाब से बिकता है
3-6 BAM (1,50-3 €)Buregdžinica Bosna, Sarajevo का पुराना शहर
Sirnica / Zeljanica
पफ पेस्ट्री के रूप: पनीर (sirnica) या पालक (zeljanica)
3-5 BAMBuregdžinice (burek की बेकरियां)
Bosanski lonac
धीमे पका बोस्नियाई ragout: मांस, पत्तागोभी, आलू और सब्ज़ियाँ एक बर्तन में
10-18 BAM (5-9 €)पारंपरिक रेस्तरां (aščinica)
Dolma / Japrak
चावल और मांस से भरी अंगूर की पत्तियां या सब्ज़ियां, ओटोमन विरासत
8-15 BAMAščinice और पारिवारिक रेस्तरां
Klepe
लहसुन और दही में लिपटे मांस भरे छोटे ravioli
8-14 BAMSarajevo के पारंपरिक रेस्तरां
Baklava / Tufahija
चाशनी और अखरोट वाला Baklava, या tufahija (अखरोट और क्रीम से भरा उबला सेब)
3-6 BAMपुराने शहर की पेस्ट्री दुकानें (slastičarna)
Boissons
Boissons locales
बोस्नियाई कॉफ़ी (bosanska kahva)
तांबे के džezva में rahat lokum के साथ परोसी गई बिना छनी कॉफ़ी, एक अनिवार्य सामाजिक रस्म
Rakija
फलों की शराब (आलूबुखारा, नाशपाती), तेज़, अक्सर घर की
Bosanska kafa और sok od zove
बड़बेरी के फूल का सिरप (bazga), गर्मियों का ताज़गी भरा पेय
Sarajevsko / Nektar
स्थानीय बियर, जिनमें Sarajevsko सबसे प्रतीकात्मक है
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- somun के साथ ग्रिल से अभी-अभी निकले Ćevapi
- buregdžinica से टेकअवे Burek
- Pljeskavica, ग्रिल की गई कीमे की टिक्की
Conseils de securite
- प्रतिष्ठित और भीड़भाड़ वाली ग्रिल में उचित स्वच्छता
- Sarajevo में नल का पानी पीने योग्य है
- ताज़े मांस के लिए ज़्यादा बिक्री वाली दुकानें चुनें
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Račun | बिल |
| Hvala | धन्यवाद |
| Molim | कृपया / कोई बात नहीं |
| Pivo | Bière |
| Voda | Eau |
| Kahva / Kafa (कॉफ़ी) | Café |
| Dobar tek | भोजन का आनंद लें |
| Meso | मांस |
Etiquette
Regles a table
1
बोस्नियाई कॉफ़ी धीरे-धीरे पी जाती है: यह एक सामाजिक पल है, एक शॉट नहीं
2
मेज़ पर व्यंजन और mezze खुशी-खुशी बाँटे जाते हैं
3
मुस्लिम इलाकों में शराब कम मौजूद है लेकिन उपलब्ध रहती है
4
दिया गया कॉफ़ी या rakija स्वीकार करना शिष्टाचार का संकेत है
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Sirnica और zeljanica (पनीर या पालक भरे पफ पेस्ट्री)
Ajvar, kajmak और सलाद ज़्यादातर भोजन के साथ परोसे जाते हैं
Grah (फलियों का सूप) अक्सर बिना मांस के
Budget
Budget repas
Street food
3-8 BAM (1,50-4 €)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-25 BAM (5-13 €)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 BAM (13-25 €)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en बोस्निया-हर्ज़ेगोविना
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