Ema datshi
राष्ट्रीय व्यंजन: ताज़े पनीर की चटनी (datshi) में पकाई गई साबुत हरी मिर्चें। बहुत तीखा।
1-3 EURहर जगह, लगभग हर भोजन में परोसा जाता है
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🇧🇹
Cuisine भूटान
Piquant
Bhoutan में मिर्च एक मसाला नहीं बल्कि एक सब्ज़ी है, और पनीर लगभग हर चीज़ में मिलाया जाता है। एक स्पष्ट, तीखा हिमालयी व्यंजन, लाल चावल के साथ परोसा जाता है।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kewa datshi
Version plus douce a base de pommes de terre et de fromage.
1-3 EURथिम्पू और पारो के स्थानीय रेस्तरां
Shamu datshi
पनीर की तरी में घुले मशरूम, कम तीखा।
1,5-3 EURमशरूम का मौसम (गर्मी/शरद)
Momos
गोमांस, सूअर के मांस या सब्ज़ी/पनीर से भरे तिब्बती प्रभाव वाले भाप में पके डम्पलिंग।
1-2 EUR प्रति भागसड़क की दुकानें और कैफ़े
Jasha maru
अदरक, लहसुन और धनिया के साथ मसालेदार मुर्गे के कटे टुकड़े, सॉस में।
2-4 EURभूटानी रेस्तरां
Phaksha paa
मूली, सूखी मिर्च और कभी-कभी पहाड़ी पालक के साथ धीमी आँच पर पका सूअर का मांस।
3-5 EURउत्सव के भोज, पारंपरिक रेस्तरां
लाल चावल (bhutanese red rice)
लालिमा लिए स्थानीय साबुत चावल, हर भोजन का मूल संगत।
inclusToutes les tables
Goep (ओझड़ी) और hoentay
Hoentay: शलजम के पत्तों से भरे कुट्टू के मोमो, Haa घाटी की खासियत।
2-4 EURVallee de Haa, fetes
Boissons
Boissons locales
Suja (the au beurre)
The sale battu avec du beurre et du sel, chaud et roboratif en altitude.
Ara
चावल, मक्का या जौ से आसुत पारंपरिक शराब, अक्सर गरम परोसी जाती है।
Bhutan beer / Druk 11000
स्थानीय बीयर, जिनमें काफ़ी तेज़ Druk 11000 शामिल है।
Ngaja
The au lait sucre, boisson quotidienne.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Thimphou की दुकानों की भाप में पके momos
- किसी स्थानीय भोजनालय में Ema datshi
- Zaw (riz souffle) et snacks au marche du week-end de Thimphou
Conseils de securite
- सीलबंद बोतल का पानी पिएं, बर्फ़ के टुकड़ों से बचें
- गर्म और पका हुआ भोजन बिना चिंता के खाया जा सकता है; नल के पानी से धुली कच्ची सब्ज़ियों से सावधान रहें।
- Va-y doucement sur le piment au debut, la cuisine locale est bien plus forte que dans les restaurants pour touristes
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Kuzuzangpo la | नमस्ते (शिष्ट) |
| Kadrin chhey la | धन्यवाद |
| Ema | मिर्च |
| Datshi | पनीर |
| Chum / To | Riz |
| Chhu | Eau |
| Zhimbay | स्वादिष्ट |
| Ja | The |
Etiquette
Regles a table
1
परंपरागत रूप से खाना दाएँ हाथ से खाया जाता है; पर्यटकों को चम्मच-कांटे उपलब्ध कराए जाते हैं।
2
भोजन अक्सर एक छोटी प्रार्थना के बाद शुरू होता है; जब तक मेज़बान खाने के लिए न कहे, तब तक प्रतीक्षा करें।
3
स्वीकार करने से पहले शिष्टाचारवश कई बार मना करना एक स्थानीय रिवाज़ है।
4
मंगलवार को (राष्ट्रीय शुष्क दिवस) कई दुकानों पर शराब नहीं बिकती।
Regime
Pour les vegetariens et vegans
शाकाहार बहुत आम है (बौद्ध धर्म): ema datshi, kewa datshi और shamu datshi बिना मांस के हैं।
सब्ज़ी और पनीर वाले momos हर जगह उपलब्ध।
लाल चावल, पहाड़ी पालक और विभिन्न दात्शी की बदौलत आसानी से शाकाहारी भोजन किया जा सकता है।
Budget
Budget repas
Street food
1-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-8 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
10-25 EUR (अक्सर पैकेज में होटल बुफ़े शामिल)
Restaurants connus, zones touristiques
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