Moules-frites
Moules marinieres (सफ़ेद शराब और अजवाइन में) फ्राइज़ के साथ परोसी जाती हैं, राष्ट्रीय व्यंजन
18-28 EURहर जगह brasseries, Grand-Place के पर्यटक जालों से बचें
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🇧🇪
Cuisine बेल्जियम
Leger
फ्राइज़, mussels, trappiste बीयर, waffles और चॉकलेट। बेल्जियम खुले तौर पर स्वादलोलुपता का देश है, फ्लेमिश bistros और वालून breweries के बीच।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Carbonade flamande
प्याज़ और gingerbread के साथ डार्क बीयर में देर तक धीमे पका बीफ़ का ragout
16-24 EURपारंपरिक बिस्ट्रो, खासकर Flandre में
Waterzooi
सब्ज़ियों और अंडे की ज़र्दी के साथ चिकन (या मछली) का क्रीमी Ghent ragout
15-22 EURGand और उसका क्षेत्र
फ्राइज़
दो बार तली बेल्जियन फ्राइज़, सॉस (andalouse, samourai, mayo) के साथ cornet में परोसी जाती हैं
3-5 EURFritkot / सड़क का friterie
Boulets a la liegeoise
Liege सिरप की खट्टी-मीठी चटनी में मांस के कोफ़्ते, फ़्राइज़ के साथ
14-20 EURLiege और Wallonie
Gaufre de Liege
कारमेलाइज़्ड मोती चीनी वाला घना waffle, Bruxelles के waffle से अधिक समृद्ध
2-4 EURस्ट्रीट स्टॉल, Liege और Bruxelles
Stoemp
सब्ज़ियों के साथ मसले आलू की प्यूरी, सॉसेज या बेकन के साथ परोसी गई
12-18 EURBruxelles के बिस्ट्रो
चॉकलेट praline
भरे हुए बेल्जियन praline (ganache, gianduja), Brussels में आविष्कृत
250 ग्राम के 5-15 EURNeuhaus, Leonidas, Pierre Marcolini चॉकलेटियर
Boissons
Boissons locales
ट्रैपिस्ट बियर
मठों में बनी बियर (Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort), तेज़ और जटिल
गोल्डन बियर / gueuze
Duvel से लेकर Senne घाटी की खट्टी gueuze तक, विशाल शराब बनाने की विविधता
Jenever
पारंपरिक genever, अनाज पर आधारित शराब, gin का पूर्वज, shooter में परोसा जाता है
Kriek
चेरी के साथ पकाई गई lambic बियर, सुगंधित और हल्की खट्टी
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- किसी fritkot में andalouse सॉस के साथ cornet में फ्राइज़
- गर्म Gaufre de Liege
- गेन्ट के बाज़ारों में Cuberdons (रास्पबेरी वाली बैंगनी मिठाई)
Conseils de securite
- उच्च यूरोपीय स्वच्छता मानक
- सड़क की फ्राई दुकानें भरोसेमंद और लोकप्रिय हैं
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| बिल दीजिए | बिल (फ़्रेंचभाषी क्षेत्र में) |
| De rekening, alstublieft | बिल (फ्लेमिश में) |
| Een pintje | एक ड्राफ्ट बीयर (फ़्लेमिश में) |
| Frietjes / फ्राइज़ | फ्राइज़ |
| Smakelijk (शुभ भोजन) | भोजन का आनंद लें (फ़्लेमिश) |
| Fritkot / friterie | फ़्राइज़ का ठेला |
| Santé / Schol | Sante (फ़्रांसीसी / फ़्लेमिश) |
| Een koffie | एक कॉफ़ी (फ़्लेमिश में) |
Etiquette
Regles a table
1
Flandre में फ्लेमिश (डच), Wallonie में फ्रेंच, Bruxelles में दोनों बोली जाती हैं
2
फ्राइज़ चटनी के साथ खाई जाती हैं, शुद्धतावादियों के अनुसार अकेले केचप के साथ कभी नहीं
3
सेवा शामिल है, टिप मामूली ही रहती है
Regime
Pour les vegetariens et vegans
सब्ज़ी वाला stoemp बिना मांस के बनाया जा सकता है
फ्राइज़, waffles और पनीर की croquettes शाकाहारी हैं
शहरों में शाकाहारी/वीगन के अच्छे विकल्प, खासकर Gand में
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
15-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-50 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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