Khorovats
अर्मेनियाई बारबेक्यू: सूअर, मेमना या मैरिनेट की गई सब्ज़ियाँ लकड़ी की आँच पर भूनकर lavash के साथ परोसी जाती हैं
3000-8000 AMDKhorovatsanoc और पारिवारिक रेस्तरां हर जगह
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Cuisine आर्मेनिया
Leger
धुएँ में भुनी ग्रिल, tonir में पका lavash, धूप से लबालब फल और पौराणिक खुबानी। आर्मीनियाई व्यंजन भरपूर, मिलनसार और धरती से गहराई से जुड़ा है।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dolma (tolma)
राष्ट्रीय व्यंजन: अंगूर के पत्तों में कीमा, चावल और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ भरकर बनाया जाता है
2800-6000 AMDयेरेवान के पारंपरिक रेस्तरां
Lavash
tonir तंदूर में सेकी गई पतली चपटी रोटी, जो यूनेस्को में दर्ज है, हर भोजन का आधार
200-500 AMDबेकरियाँ और बाज़ार
Harissa
दले हुए गेहूँ और मुर्गे की देर तक पकी मलाईदार दलिया, आरामदायक
2200-4800 AMDभोजनालय और पारिवारिक रेस्तरां
Spas
Soupe au yaourt (matsun) et blé, servie chaude ou froide, typiquement du matin
1500-3000 AMDस्थानीय कैंटीन
Khash
गाय के पायों का शोरबा, एक अनुष्ठानिक सर्दी का व्यंजन जो सुबह जल्दी लहसुन के साथ खाया जाता है
3000-6000 AMDपारंपरिक रेस्तरां, खासकर सर्दियों में
Ghapama
चावल, सूखे मेवे और शहद से भरा कद्दू, मीठा-नमकीन उत्सवी व्यंजन
3500-6000 AMDक्षेत्रीय व्यंजनों के रेस्तरां
Gata
हल्की मीठी परतदार पेस्ट्री, अक्सर मठों के पास बिकती है
500-1500 AMDÉtals à Garni, Geghard, Sevan
Boissons
Boissons locales
आर्मीनियाई कॉन्यैक (Ararat)
Arménie की ब्रांडी, राष्ट्रीय गर्व, पुरानी और दुनिया भर में मशहूर
Vin arménien
दुनिया की सबसे पुरानी शराब परंपराओं में से एक (Areni क्षेत्र), दमदार सूखी रेड वाइन
Tan
नमकीन दही का पेय, प्यास बुझाने वाला, ठंडा परोसा जाता है
Oghi
घर में आसुत फलों की मदिरा (शहतूत, खुबानी, cornouille), तेज़
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- tonir से निकली गर्म Lavash
- मठों के पास Gata
- Jingalov hats (जड़ी-बूटियों से भरी रोटी, नागोर्नो-काराबाख की)
- Sujukh et fruits secs sur les marchés
Conseils de securite
- Standards d'hygiène corrects à Yerevan
- पूरे देश में नल का पानी पीने योग्य है, एक स्थानीय गर्व
- बाज़ारों के फल और सब्ज़ियाँ: उन्हें धो लो
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Hashiv | बिल |
| Shnorhakalutyun | धन्यवाद |
| Barev | नमस्ते |
| Hats | रोटी |
| Ginì | Vin |
| Jur | Eau |
| Anush | अच्छे भोजन की शुभकामनाएं (शाब्दिक रूप से 'यह मीठा हो') |
| Kenats | Santé (जाम टकराने के लिए) |
Etiquette
Regles a table
1
मेहमाननवाज़ी पवित्र है: भोजन या पेय मना करना मेज़बान को नाराज़ कर सकता है
2
lavash साझा किया जाता है और खाना उठाने के काम आता है
3
toast (kenats) हर उत्सव भोज की लय तय करते हैं, जिन्हें tamada (मेज़ का मुखिया) संचालित करता है।
4
अक्सर देर तक और भरपूर खाया जाता है, आराम से खाएँ
Regime
Pour les vegetariens et vegans
शाकाहारी Dolma (चावल और जड़ी-बूटियों से भरे अंगूर के पत्ते, बिना मांस के)
Jingalov hats जिसमें सिर्फ ताज़ी जड़ी-बूटियां भरी होती हैं
ढेरों सलाद, ग्रिल किए बैंगन और ताज़ा पनीर
Lavash, पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलकर एक सादा और भरपूर भोजन बनाते हैं
Budget
Budget repas
Street food
500-2000 AMD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3000-7000 AMD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8000-18000 AMD
Restaurants connus, zones touristiques
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