Tavë kosi
राष्ट्रीय व्यंजन: दही और अंडों की परत के नीचे तंदूर में पका मेमना जो soufflé की तरह फूल जाता है
4-8 EURपारंपरिक रेस्तरां, Elbasan मूल का
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🇦🇱
Cuisine अल्बानिया
Leger
ओटोमन झलक वाला भूमध्यसागरीय व्यंजन: भेड़ का मांस, दही, ग्रिल्ड सब्ज़ियां, जैतून का तेल और एक मेहमाननवाज़ी जो आपकी थाली को लगातार भरती रहती है।
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Byrek
पालक, पनीर या मांस से भरा नमकीन pastry, राष्ट्रीय snack
0.50-2 EURहर जगह बेकरियां (furra), नाश्ते के लिए आदर्श
Fërgesë
Tirana की विशेषता: भुनी शिमला मिर्च, टमाटर और सफ़ेद पनीर को धीमी आँच पर पकाकर बनाई मलाईदार प्यूरी
3-6 EURTirana के Blloku इलाके के रेस्तरां
Qofte
लहसुन और जड़ी-बूटियों से मसालेदार कीमे के कोफ़्ते, ग्रिल किए या तले हुए
4-7 EURग्रिल्ड मांस (qofteri) और सराय
Tavë dheu
बछड़े के अंतड़ी और कलेजे का ragout, पनीर के साथ मिट्टी के बर्तन में पकाया गया
4-7 EURSarande और दक्षिण के taverne
Peshk i grilluar
ताज़ी ग्रिल की मछली, sea bream या sea bass, नींबू और स्थानीय जैतून के तेल के साथ परोसी गई
8-15 EURRiviera पर समुद्र किनारे के रेस्तरां
Speca me gjize
ताज़े पनीर और जड़ी-बूटियों से भरी शिमला मिर्च, तंदूर में पकाई गई
3-5 EURहर जगह पारंपरिक रेस्तरां
बकलावा
शहद और अखरोट से बनी परतदार पेस्ट्री, ओटोमन विरासत
1-3 EURपेस्ट्रियाँ (embelsira) और कैफ़े
Boissons
Boissons locales
राकी
घर पर आसुत अंगूर की शराब, हर अवसर पर परोसी जाती है, अक्सर भेंट में
Kafe turke (तुर्की कॉफ़ी)
गाढ़ी और तेज़ तुर्की कॉफ़ी, अल्बानियाई सामाजिक जीवन का आधार
Boza
मक्का या गेहूं से बना गाढ़ा किण्वित पेय, हल्का मीठा
Vera shqiptare
फिर से उभरती अल्बानियाई वाइन, ख़ासकर Berat और घाटी के आसपास
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- भट्टी से निकला गरम Byrek
- सैंडविच में Qofte
- Suflaqe (अल्बानियाई kebab/wrap) 2-3 EUR में
Conseils de securite
- शहरों में स्वच्छता कुल मिलाकर अच्छी
- ज़्यादा आवाजाही वाले furra और स्टॉल चुनें
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Faleminderit | धन्यवाद |
| Të lutem (कृपया) | कृपया |
| Fatura | बिल |
| Uje | Eau |
| Bukë | रोटी |
| Gëzuar | Sante (जाम टकराना) |
| Shumë mirë (बहुत बढ़िया) | बहुत बढ़िया |
| Mish | मांस |
Etiquette
Regles a table
1
पेश की गई raki या कॉफ़ी अस्वीकार करना बुरा लग सकता है: कम से कम प्रतीकात्मक रूप से स्वीकार करें
2
मेज़बान अक्सर भुगतान करने पर ज़ोर देता है: यह सम्मान की बात है, दिखावटी शिष्टाचार नहीं
3
भरपूर और आराम से खाया जाता है, भोजन एक सामाजिक अवसर होता है
Regime
Pour les vegetariens et vegans
पनीर या पालक वाला Byrek, हर जगह मौजूद
Fërgesë और speca me gjize शाकाहारी हैं
गर्मियों में भरपूर ताज़े सलाद, ताज़ा पनीर और ग्रिल की सब्ज़ियाँ
Budget
Budget repas
Street food
0.50-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-10 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
12-25 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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