Bryndzové halušky
El plato nacional: pequeños ñoquis de patata bañados en bryndza (queso de oveja cremoso) y espolvoreados con torreznos crujientes
6-9 EURSlovak Pub o Zylinder en Bratislava, refugios de los Tatras
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🇸🇰
Cuisine Eslovaquia
Leger
Cocina de montaña sustanciosa: queso de oveja, patatas, chucrut y embutidos ahumados. Se come abundante y barato en las krcma (tabernas).
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kapustnica
Sopa de chucrut con salchichón ahumado, setas secas y a veces ciruelas pasas, servida con nata — imprescindible en Navidad
3-5 EURModra hviezda, U Sedliaka en Bratislava
Vyprazany syr
Queso empanado frito servido con patatas fritas y salsa tártara, comfort food nacional
6-8 EURPor todas partes, en las krcma y bistrós
Segedinsky gulas
Goulash de cerdo con chucrut y crema, heredado de la cocina austrohúngara
6-9 EURRestaurantes tradicionales
Zemiakove placky
Tortas de patata con ajo, crujientes, a veces rellenas de carne
4-6 EURMercados y tabernas de montaña
Halusky s kapustou
Versión con ñoquis, chucrut y tocino para quienes no les gusta el queso de oveja
5-8 EURTabernas tradicionales
Trdelnik
Rollo de masa dulce horneado en un pincho, rebozado en azúcar y nueces: más turístico que tradicional pero delicioso
3-5 EURPuestos del casco antiguo de Bratislava
Boissons
Boissons locales
Kofola
Refresco marrón local a base de hierbas, alternativa de culto a la cola heredada de la era comunista
Slivovica
Aguardiente de ciruela muy fuerte (50%+), el digestivo nacional — beber con moderación
Zlaty Bazant
La cerveza rubia eslovaca más extendida, ligera y refrescante
Vino de Tokaj eslovaco
La región de Tokaj se extiende por Eslovaquia: vinos blancos licorosos menos conocidos pero excelentes
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Langos (torta frita con ajo y queso rallado) en los mercados
- Trdelnik azucarado en el casco antiguo
- Klobasa (salchicha a la parrilla) con pan y mostaza
Conseils de securite
- Normas de higiene europeas elevadas
- Agua del grifo potable en todo el país
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Ucet, prosim | La cuenta, por favor |
| Dakujem | Gracias |
| Prosim | Por favor / de nada |
| Pivo | Biere |
| Voda | Eau |
| Dobru chut | Buen provecho |
| Na zdravie | Salud (para brindar) |
Etiquette
Regles a table
1
Se brinda mirándose a los ojos con 'Na zdravie'
2
El denne menu del mediodía es la mejor fórmula — aprovéchalo entre semana
3
Quitarse los zapatos al entrar en casa de un lugareño es la norma
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Vyprazany syr (queso frito) es vegetariano
Zemiakove placky (tortas de patata)
Las grandes ciudades tienen restaurantes veggie, menos evidente en la montaña
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Eslovaquia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.