Hainanese Chicken Rice
Pollo escalfado delicado servido sobre un arroz perfumado con caldo, plato nacional
3.50-5.50 EURTian Tian au Maxwell Food Centre
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Cuisine Singapur
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Cruce culinario chino, malayo e indio. La comida callejera de los hawker centers está inscrita en el patrimonio inmaterial de la UNESCO.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Chili Crab
Cangrejo entero en una salsa de tomate picante, para mojar con panecillos mantou fritos
40-60 EUR el cangrejoEast Coast Seafood Centre, Jumbo Seafood
Laksa
Soupe de nouilles au lait de coco epicee, crevettes et coques
4-6 EUR328 Katong Laksa
Char Kway Teow
Fideos planos salteados al wok con berberechos, huevo y salchicha china
3-5 EURHawker centers, Old Airport Road
Satay
Brochetas de carne a la parrilla servidas con salsa de cacahuete
0,50-0,70 EUR la brochetaLau Pa Sat le soir (Satay Street)
Hokkien Mee
Fideos amarillos y fideos finos salteados con gambas y calamares en un caldo
3.50-5 EURNam Sing (Old Airport Road)
Bak Kut Teh
Costillas de cerdo guisadas en un caldo de pimienta y ajo
5-7 EURSong Fa Bak Kut Teh
Roti Prata
Crepe india hojaldrada servida con un curry, a menudo en el desayuno
1.50-3 EURRestaurantes indios 24h, Jalan Kayu
Boissons
Boissons locales
Kopi
Café local fuerte con leche condensada azucarada, pedido en una jerga codificada (kopi-o, kopi-c...)
Teh Tarik
The au lait 'tire' d'une main a l'autre pour le rendre mousseux
Singapore Sling
Cóctel rosado a base de ginebra creado en el Raffles Hotel, emblemático de la ciudad
Sugarcane juice
Jus de canne a sucre fraichement presse, rafraichissant sous la chaleur
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Chicken rice en Maxwell
- Satay a Lau Pa Sat
- Laksa a Katong
- Carrot cake (chai tow kway, nabo blanco salteado)
Conseils de securite
- Higiene muy controlada: cada puesto exhibe una calificación de limpieza (de la A a la D)
- L'eau et la glace sont sures partout
- Les hawker centers les plus frequentes garantissent une rotation fraiche des plats
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Makan | Manger / repas (malais) |
| Kopi | Café |
| Shiok | Delicioso, buenísimo |
| Chope | Reservar una mesa (con un paquete de pañuelos) |
| Da bao | Para llevar |
| Kaya | Mermelada de coco y huevo |
| Tabao / Tapau | Empaquetar para llevar |
| Sedap | Bueno, sabroso (malayo) |
Etiquette
Regles a table
1
Reserva tu mesa dejando encima un paquete de pañuelos ('chope') antes de ir a pedir
2
Devuelve tu bandeja al terminar: ahora es obligatorio bajo pena de multa
3
Les stands halal sont clairement identifies, respecte-les
4
Pide el kopi con la jerga correcta, los habituales lo aprecian
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Muchos puestos vegetarianos indios y chinos (busca 'vegetarian' en los hawker centers)
Le roti prata et le thosai indiens sont vegetariens
Little India regorge d'options veggie et vegan
Budget
Budget repas
Street food
3-7 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
30-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Singapur
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.