Sarmale
Hojas de col agria rellenas de cerdo picado y arroz, guisadas durante horas, servidas con mămăligă y smântână (nata)
6-12 EURPlato nacional, en cualquier taberna tradicional
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🇷🇴
Cuisine Rumanía
Leger
Cocina generosa y rústica: carnes a la brasa, hojas de col rellenas, polenta y sopas agrias. Se come abundante y se brinda con țuică.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mici (mititei)
Pequeñas salchichas a la parrilla sin piel, de cerdo y vacuno, con ajo y especias. Servidas con mostaza y pan
1-2 EUR la piezaTerrazas, mercados, barbacoas de verano
Mămăligă
Polenta de maíz, la guarnición rumana por excelencia, a menudo con queso y nata
3-6 EURPor todas partes, como guarnición o plato
Ciorbă de burtă
Sopa ácida de callos con ajo, nata y vinagre. El remedio antirresaca legendario
4-7 EURRestaurantes tradicionales, a primera hora de la mañana tras una fiesta
Ciorbă de perișoare
Sopa agria con albóndigas y verduras, más suave que la burtă
4-7 EURMenú del día en las cantinas
Papanași
Buñuelos fritos de queso fresco, cubiertos de nata y mermelada de arándanos
4-8 EURPostre imprescindible de las tabernas
Cozonac
Bollo enrollado con nueces, cacao o rahat, servido en las fiestas de fin de año
3-6 EUR la porciónPanaderías, mercados navideños
Boissons
Boissons locales
Țuică
Aguardiente de ciruela en torno a los 40°, el aperitivo rumano servido casero en el campo
Pălincă
Aguardiente de fruta de Transilvania, a menudo doblemente destilado, más fuerte que la țuică (hasta 60°)
Vino rumano
Vinos de calidad y asequibles: Fetească Neagră en tinto, Fetească Regală en blanco
Bere
Cerveza local (Ursus, Ciuc, Timișoreana), barata y omnipresente
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Mici con pan y mostaza
- Covrigi (rosquillas trenzadas) que se venden en la calle
- Gogoși (buñuelos dulces)
- Kürtőskalács (pastel al espetón) en Transilvania
Conseils de securite
- Normas de higiene europeas
- Los puestos de mici muy concurridos son garantía de frescura
- Agua del grifo potable en la ciudad
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nota, vă rog | La cuenta, por favor |
| Mulțumesc | Gracias |
| Poftă bună | Buen provecho |
| Noroc | Salud (para brindar) |
| Apă | Eau |
| Bere | Bière |
| Fără carne | Sin carne |
| Delicios | Delicioso |
Etiquette
Regles a table
1
Se brinda mirándose a los ojos diciendo 'Noroc'
2
Rechazar el țuică que ofrece un anfitrión puede ofender: acepta al menos un sorbo
3
Las comidas son abundantes y sociables, tómate tu tiempo
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Mămăligă cu brânză (polenta con queso)
Zacuscă (paté untable de berenjenas y pimientos)
Fasole bătută (puré de judías), muy popular durante los ayunos ortodoxos
Los 'mâncare de post' (platos de cuaresma) suelen ser veganos
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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