Stuffat tal-fenek
Guiso de conejo cocido a fuego lento con vino tinto, ajo y tomate, el plato nacional servido los domingos
14-17 EUR por personaRestaurantes de Mgarr y tabernas de campo
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🇲🇹
Cuisine Malta
Leger
Encrucijada del Mediterráneo, la cocina maltesa mezcla influencias sicilianas, árabes y británicas: conejo estofado, empanadas de ricotta y pescado fresco de las lonjas.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Pastizzi
Empanadas de hojaldre rellenas de ricotta o de puré de guisantes, el tentempié maltés por excelencia
0,50-1 EUR la piezaPastizzerías callejeras, sobre todo en Rabat y Hamrun
Ftira
Pan plano redondo cubierto de atún, aceitunas, alcaparras, tomate y patata, declarado Patrimonio de la UNESCO
3-6 EURPanaderías y snacks por toda la isla
Aljotta
Sopa de pescado con ajo, tomate y arroz, sabrosa y aromática
8-12 EURMarsaxlokk, pueblo de pescadores
Lampuki pie
Empanada de lampuga (lampuki), especialidad otoñal con verduras
10-15 EURRestaurantes tradicionales de septiembre a noviembre
Bragioli
Rollitos de carne de vacuno rellenos de huevo y panceta, cocidos a fuego lento en salsa
12-18 EURTabernas maltesas
Gbejniet
Pequeños quesos de oveja de Gozo, frescos, salados o con pimienta
2-5 EURMercados y granjas de Gozo
Kannoli
Tubos crujientes rellenos de ricotta dulce, herencia siciliana
1,50-3 EURPastelerías de La Valeta y Victoria
Boissons
Boissons locales
Kinnie
Refresco local amargo de naranja a base de naranjas amargas y hierbas, el icono maltés
Cisk
La cerveza lager maltesa, elaborada desde 1928
Bajtra
Licor de higo chumbo, dulce, servido como digestivo
Vino maltés
Variedades locales Girgentina (blanca) y Ġellewża (tinta), viñedos de Marsovin y Meridiana
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Pastizzi recién salidos del horno en una pastizzería
- Ftira de atún para llevar a la playa
- Imqaret: buñuelos rellenos de dátiles, vendidos calientes en La Valeta
Conseils de securite
- Normas de higiene europeas elevadas, sin riesgo particular
- El pescado es ultrafresco en Marsaxlokk, sobre todo el domingo después del mercado
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Il-kont | La cuenta |
| Grazzi | Gracias |
| Ikel | Comida |
| Ilma | Eau |
| Birra | Biere |
| Hobz | Pan |
| Sahha | Salud (por usted) |
| Bongu | Hola |
Etiquette
Regles a table
1
La comida del domingo en familia es una institución, sobre todo en torno al conejo
2
El inglés se habla en todas partes, pero soltar un 'Grazzi' siempre gusta
3
Se suele cenar tarde por la noche, sobre todo en verano a causa del calor
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Los pastizzi de guisantes (tal-pizelli) son vegetarianos
La ftira se prepara sin atún con verduras a la parrilla y queso
Muchos restaurantes ofrecen platos mediterráneos vegetarianos
Budget
Budget repas
Street food
0,50-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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