Irish stew
Guiso de cordero (o carnero) cocido a fuego lento con patatas, cebolla y zanahoria
14-20 EURPubs tradicionales por todo el país
Toutes les cuisines
🇮🇪
Cuisine Irlanda
Doux
Cocina contundente y reconfortante: guisos, patatas, pan de soda y productos del mar. Se come bien en los pubs, a menudo con música tradicional de fondo.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dublin coddle
Plato dublinés de salchichas, bacon, cebolla y patatas cocidos a fuego lento en un caldo
14-16 EURViejos pubs de Dublín (O'Neill's, The Gravediggers)
Boxty
Torta de patata irlandesa, servida en el desayuno o como acompañamiento
8-14 EURRestaurantes especializados, Gallagher's Boxty House en Dublín
Seafood chowder
Sopa cremosa de pescado y marisco, servida con soda bread
9-14 EURPubs de la costa oeste y del sur
Full Irish breakfast
Desayuno abundante: huevos, bacon, salchichas, black & white pudding, alubias, tostadas
10-16 EURCafeterías y B&B por todas partes
Colcannon
Puré de patatas con col (o col rizada) y mantequilla
5-9 EURComo acompañamiento en los pubs
Fish and chips
Pescado frito empanado y patatas fritas, un clásico para llevar
8-14 EURChippers (freidurías) en todas las ciudades
Soda bread
Pan fermentado con bicarbonato, sin levadura, denso y sabroso
2-5 EURPanaderías, y acompaña las sopas
Boissons
Boissons locales
Guinness
Stout irlandesa emblemática, mejor fresca en Dublín cerca de la St. James's Gate
Irish whiskey
Whiskey triple destilado (Jameson, Teeling, Redbreast) — a menudo más suave que el scotch
Irish coffee
Café, whiskey, azúcar y nata montada
Sidra (Bulmers)
Sidra de manzana popular, servida con hielo
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Fish and chips en el chipper del barrio
- Sausage roll y scone en las panaderías
- Chowder para llevar en los puertos pesqueros
Conseils de securite
- Normas de higiene europeas elevadas
- Agua del grifo potable en todas partes
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the check | La cuenta |
| A pint | Una pinta (cerveza) |
| Cheers | Salud / gracias |
| Craic | El ambiente, el buen humor |
| Chipper | Freiduría (fish and chips) |
| Rasher | Loncha de bacon |
| Slainte | A tu salud (gaélico) |
| Grand | Bien, muy bien |
Etiquette
Regles a table
1
Se pide y se paga en la barra en la mayoría de los pubs
2
Invitar a una ronda (round) es una costumbre: cada uno paga la suya por turnos
3
Deja reposar una Guinness recién tirada antes de terminar de llenarla
Regime
Pour les vegetariens et vegans
El colcannon y el champ (puré con col/cebolla) son vegetarianos
El pan de soda acompaña sopas y chowders veganos
Amplia oferta vegetariana y vegana en las ciudades
Budget
Budget repas
Street food
5-12 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
14-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-55 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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