Nasi Goreng
Arroz salteado con kecap manis, huevo, verduras y crackers de gambas
15 000-35 000 IDRWarungs y puestos callejeros, por todas partes
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🇮🇩
Cuisine Indonesia
Releve
17 000 islas y otras tantas variaciones culinarias. Del rendang de Sumatra al babi guling de Bali, Indonesia es un archipiélago de sabores explosivos.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Rendang
Ternera estofada largo rato en leche de coco y especias, cocina Padang
25 000-50 000 IDRRestaurantes Padang
Satay
Brochetas de carne a la parrilla servidas con salsa de cacahuete y ketupat
15.000-30.000 IDRVendedores ambulantes, mercados nocturnos
Gado-gado
Ensalada de verduras y tofu con salsa espesa de cacahuete
12 000-25 000 IDRWarungs vegetarianos, cantinas
Mie Goreng
Fideos salteados con verduras, huevo y kecap manis
12 000-30 000 IDRPuestos callejeros nocturnos
Soto Ayam
Sopa amarilla de pollo con cúrcuma, arroz y guarniciones
15.000-30.000 IDRWarungs de la mañana, Java
Babi Guling
Cochinillo asado al espetón relleno de especias, especialidad balinesa
35 000-70 000 IDRWarungs de Bali, Ubud y Gianyar
Nasi Padang
Arroz blanco acompañado de numerosos platos Padang expuestos en vitrina
20 000-50 000 IDRRestaurantes Padang por todo el archipiélago
Boissons
Boissons locales
Kopi Luwak
El café más caro del mundo, granos digeridos por civetas
Es Teh Manis
Té helado muy dulce, la bebida nacional
Jamu
Bebida medicinal tradicional con cúrcuma y jengibre
Es Cendol
Postre helado con leche de coco, azúcar de palma y gelatina verde
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Martabak (crep grueso dulce o salado)
- Bakso (sopa de albóndigas)
- Pisang goreng (plátano frito)
- Kerak telor (tortilla crujiente de Yakarta)
Conseils de securite
- Los warungs muy concurridos son los más seguros
- Evita los platos que llevan mucho tiempo en la vitrina con el calor
- El agua del grifo no es potable
- Los puestos con mucha rotación son buena señal
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Enak | Delicioso |
| Minta bill | La cuenta |
| Terima kasih | Gracias |
| Tidak pedas | No picante |
| Air | Eau |
| Nasi | Riz |
| Selamat makan | Buen provecho |
Etiquette
Regles a table
1
Se suele comer con la mano derecha
2
La mano izquierda se considera impura
3
Espera a que el anfitrión invite a comer antes de empezar
4
No soples la comida caliente
5
En los restaurantes Padang, solo se paga lo que se ha tocado
Regime
Pour les vegetariens et vegans
El gado-gado y el pecel son clásicos vegetarianos
El tempeh y el tofu son alimentos básicos indonesios
Bali tiene una enorme escena vegetariana y vegana
Di 'tanpa daging' (sin carne) o 'sayur saja' (solo verduras)
Los restaurantes hinduistas de Bali suelen ser vegetarianos
Budget
Budget repas
Street food
5 000-20 000 IDR (0.30-1.20 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
20 000-60 000 IDR (1.20-3.60 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60 000-250 000 IDR (3.60-15 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Indonesia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.