Karjalanpiirakka
Tartaleta de masa de centeno rellena de arroz cocido, servida con mantequilla de huevo (munavoi)
1-3 EUR la piezaPanaderías, mercados cubiertos (kauppahalli), supermercados
Toutes les cuisines
🇫🇮
Cuisine Finlandia
Doux
Cocina de bosque y lago: salmón, caza, bayas silvestres, centeno y mucho café. Sencilla, franca y profundamente ligada a la naturaleza nórdica.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lohikeitto
Sopa cremosa de salmón, patatas, puerro y eneldo: el plato reconfortante nacional
12-18 EURRestaurantes tradicionales, kauppahalli de Helsinki
Poronkaristys
Reno salteado finamente cortado, servido con puré y mermelada de arándanos rojos
20-30 EURLaponia, restaurantes del Norte
Korvapuusti
Bollo enrollado de canela y cardamomo, el imprescindible de la pausa del café (kahvi)
3-5 EURCafeterías por todas partes
Muikku
Pequeños corégonos fritos enteros, crujientes, un clásico de los mercados y festivales
8-14 EURMercados de verano, región de los lagos
Ruisleipa
Pan de centeno denso y ácido, base de la alimentación finlandesa
2-4 EURTodos los supermercados y panaderías
Leipajuusto
Queso de leche para asar (llamado 'pan-queso') servido tibio con mermelada de mora de los pantanos (lakka)
5-9 EURLaponia, tiendas gourmet
Mustikkapiirakka
Tarta de arándanos silvestres recogidos en el bosque, postre estival por excelencia
3-6 EURCafeterías, panaderías
Boissons
Boissons locales
Kahvi
Café de filtro: los finlandeses son los mayores consumidores del mundo, a menudo acompañado de un korvapuusti
Salmiakki
Regaliz salado de amonio, un caramelo de culto, también en licor (salmiakki koskenkorva)
Lonkero
'Long drink' nacional: ginebra y pomelo en lata, nacido en 1952 para los JJOO de Helsinki
Sahti
Cerveza campesina tradicional sin filtrar, aromatizada con enebro, elaborada en el centro del país
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Lihapiirakka (empanadilla frita de carne), el fast-food finlandés
- Muikku frito en cucurucho en los mercados de verano
- Grillimakkara (salchicha grande a la brasa) con mostaza
Conseils de securite
- Normas de higiene entre las más estrictas de Europa
- Agua del grifo potable y excelente en todas partes
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Kiitos | Gracias |
| Lasku | La cuenta |
| Lounas | La comida (fórmula buffet del mediodía) |
| Kahvi | Café |
| Olut | Biere |
| Vesi | Eau |
| Kippis | ¡Salud! (en la mesa) |
| Hyvaa ruokahalua | Buen provecho |
Etiquette
Regles a table
1
La pausa del café (kahvitauko) es casi sagrada, a menudo dos veces al día
2
Uno se sirve solo en el bufé lounas: coge un plato razonable y repite
3
Poca conversación en la mesa: el silencio no incomoda, resulta cómodo
4
Quítate los zapatos al entrar en casa de alguien, también para una comida
Regime
Pour les vegetariens et vegans
El karjalanpiirakka es vegetariano (arroz + centeno)
La avena y los sustitutos vegetales (Oatly, marcas finlandesas) están por todas partes
Ensaladas y sopas de tubérculos habituales; Helsinki tiene una buena oferta vegana
Budget
Budget repas
Street food
4-8 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
13-19 EUR (lounas)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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