Verivorst
Morcilla de sangre de cerdo y cebada, especialidad navideña servida con col braseada, mermelada de arándanos rojos y patatas. Considerada el plato nacional
8-14 EURTabernas tradicionales, mercados navideños en invierno
Toutes les cuisines
🇪🇪
Cuisine Estonia
Doux
Una cocina nórdica rústica y reconfortante: pan de centeno negro, cerdo, arenque, patatas y lácteos, reinventada por una joven escena gastronómica en Tallin.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mulgikapsad
Guiso cocido a fuego lento de cerdo, chucrut y cebada, plato campesino contundente de la región de Mulgi
9-14 EURRestaurantes de cocina estonia (Vanaema Juures en Tallin)
Leib (pan de centeno negro)
Pan negro denso y ligeramente ácido, pilar de toda comida estonia desde hace más de mil años. A menudo untado con mantequilla o servido tostado con ajo (küüslauguleib)
2-4 EURPanaderías, en todas las comidas
Sült
Gelatina de carne (cerdo) tradicional, servida fría con mostaza y pan negro, típica de las fiestas
6-10 EURMercados, tabernas tradicionales
Rosolje
Ensalada de un rosa vivo a base de remolacha, patata, arenque y huevo, especialidad de las grandes ocasiones
5-9 EURRestaurantes locales, mercado de Balti Jaam
Kohuke
Barrita de queso fresco prensado (kohupiim) cubierta de chocolate, un aperitivo de culto de la época soviética, en sabores vainilla, caramelo, fresa
0,60-1,50 EURTodos los supermercados
Kama
Harina tostada de cebada, centeno, avena y guisantes, mezclada con kéfir o leche fermentada con bayas, postre típicamente estonio
3-6 EURCafeterías, supermercados (natural)
Kilu (espadín en escabeche)
Pequeños espadines del Báltico marinados con especias, servidos sobre pan negro con huevo y cebolla (kiluvõileib)
4-8 EURMercados, tabernas de la orilla del mar
Boissons
Boissons locales
Vana Tallinn
Licor marrón emblemático con notas de ron, cítricos y canela, a menudo bebido en el café o como digestivo
Cerveza artesanal (õlu)
Estonia tiene una escena craft dinámica (Põhjala, Lehe); A. Le Coq y Saku son las grandes marcas nacionales
Kali
Bebida fermentada dulce a base de pan de centeno, prima del kvas, refrescante y sin alcohol
Hõõgvein
Vino caliente especiado omnipresente en los mercados navideños de Tallin, que reconforta en invierno
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Kiluvõileib (tostada de espadines en escabeche sobre pan negro)
- Küüslauguleib (pan negro frito con ajo, servido en las tabernas)
- Almendras tostadas y pan de especias del mercado navideño de Tallin
Conseils de securite
- Normas de higiene europeas muy elevadas
- El mercado cubierto de Balti Jaam (Balti Jaama Turg) es el mejor sitio de street food de Tallin
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Arve, palun | La cuenta, por favor |
| Üks õlu, palun | Una cerveza, por favor |
| Terviseks ! | Santé ! |
| Tere | Hola |
| Aitäh | Gracias |
| Palun | Por favor / De nada |
| Taimetoit | Comida vegetariana |
| Leib | Pan (de centeno negro) |
Etiquette
Regles a table
1
Se dice 'Tere' al entrar en un comercio; los estonios son reservados pero educados
2
Se brinda diciendo 'Terviseks' mirándose a los ojos
3
El silencio no resulta incómodo: los estonios hablan poco y sin efusividad, no fuerces la conversación
4
Quitarse los zapatos al entrar en casa de alguien es la norma
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Kama, kohuke y el pan de centeno negro son vegetarianos y muy presentes
Tallin y Tartu tienen una escena vegetariana/vegana en pleno auge (V, Vegan Restoran V)
Las ensaladas como el rosolje existen también en versión sin arenque; el cerdo sigue siendo central en la cocina tradicional
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
9-16 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Estonia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.