Tavë kosi
Plato nacional: cordero al horno bajo una capa de yogur y huevos que sube como un suflé
4-8 EURRestaurantes tradicionales, originario de Elbasan
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🇦🇱
Cuisine Albania
Leger
Cocina mediterránea con acentos otomanos: cordero, yogur, verduras a la brasa, aceite de oliva y una hospitalidad que no deja de llenarte el plato.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Byrek
Hojaldre salado relleno de espinacas, queso o carne, el snack nacional
0.50-2 EURPanaderías (furra) por todas partes, ideales para el desayuno
Fërgesë
Especialidad de Tirana: pimientos asados, tomates y queso fresco guisados en un puré cremoso
3-6 EURRestaurantes del barrio de Blloku en Tirana
Qofte
Albóndigas de carne picada sazonadas con ajo y hierbas, a la parrilla o fritas
4-7 EURParrilladas (qofteri) y tabernas
Tavë dheu
Guiso de asaduras e hígado de ternera cocido en cazuela de barro con queso
4-7 EURTabernas de Sarande y del sur
Peshk i grilluar
Pescado fresco a la parrilla, dorada o lubina, servido con limón y aceite de oliva local
8-15 EURRestaurantes junto al mar en la Riviera
Speca me gjize
Pimientos rellenos de queso fresco y hierbas, horneados
3-5 EURRestaurantes tradicionales por todas partes
Baklava
Pastel de hojaldre con miel y nueces, herencia otomana
1-3 EURPastelerías (embelsira) y cafeterías
Boissons
Boissons locales
Raki
Aguardiente de uva destilado en casa, servido en cualquier ocasión, a menudo invitado
Kafe turke
Café turco espeso e intenso, pilar de la vida social albanesa
Boza
Bebida fermentada espesa a base de maíz o trigo, ligeramente dulce
Vera shqiptare
Vinos albaneses en pleno renacimiento, sobre todo alrededor de Berat y del valle
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Byrek caliente recién salido del horno
- Qofte en bocadillo
- Suflaqe (kebab/wrap albanés) por 2-3 EUR
Conseils de securite
- Higiene en general buena en las ciudades
- Elige las furra y puestos con mucho trasiego
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Faleminderit | Gracias |
| Të lutem | Por favor |
| Fatura | La cuenta |
| Uje | Eau |
| Bukë | Pan |
| Gëzuar | Salud (brindar) |
| Shumë mirë | Muy bueno |
| Mish | Carne |
Etiquette
Regles a table
1
Rechazar un raki o un café que se ofrece puede ofender: acepta al menos simbólicamente
2
El anfitrión suele insistir en pagar: es una cuestión de honor, no cortesía forzada
3
Se come de forma abundante y sin prisa, la comida es un momento social
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Byrek de queso o de espinacas, presente por todas partes
El fërgesë y el speca me gjize son vegetarianos
Ensaladas frescas, queso fresco y verduras a la parrilla abundantes en verano
Budget
Budget repas
Street food
0.50-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-10 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
12-25 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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