Köttbullar
Fleischbällchen serviert mit Kartoffelpüree, brauner Sauce und Preiselbeermarmelade (Lingon)
120-180 SEK (11-16 EUR)Überall, von traditionellen Restaurants bis IKEA
Toutes les cuisines
🇸🇪
Cuisine Suède
Doux
Fleischbällchen mit Preiselbeermarmelade, Lachs, knuspriges Brot und die heilige Fika-Pause. Eine wohltuende, süß-salzige Küche, die sich auf Meer und Wald besinnt.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Gravlax
Roher Lachs mariniert mit Dill, Salz und Zucker, serviert mit einer Senf-Dill-Soße
150-220 SEKRestaurants und Smörgåsbord
Räkmacka
Üppig belegtes Brot mit Krabben, Ei, Mayonnaise und Dill
120-190 SEKCafés und Brasserien zum Mittagessen
Toast Skagen
Mischung aus Garnelen, Mayonnaise, Dill und Fischrogen auf geröstetem Brot
130-200 SEKBistro-Vorspeisen
Surströmming
Fermentierter Hering mit gefürchtetem Geruch, Spezialität des Nordens (das Extremerlebnis)
80-150 SEK pro DoseNordschweden, Spätsommer
Kanelbulle
Mit Zimt und Kardamom gerollte Hefeschnecke, mit Hagelzucker bestreut — der Star der Fika
35-55 SEKAlle Cafés (Konditori)
Raggmunk
Puffer aus geriebenen Kartoffeln, gebraten, mit Speck und Preiselbeeren serviert
110-160 SEKHusmanskost-Restaurants (Hausmannskost)
Janssons frestelse
Gratin aus Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und Sardellen — ein Festtagsgericht
100-150 SEKWeihnachtstafeln (Julbord)
Boissons
Boissons locales
Kaffe (Kaffee)
Die Schweden zählen zu den größten Kaffeetrinkern der Welt, im Herzen des fika-Rituals
Snaps / Aquavit
Aromatisierter Branntwein (Dill, Kümmel), in kleinen Gläsern getrunken, oft mit einem Lied
Julmust / Påskmust
Alkoholfreies Malzgetränk, das zu Weihnachten und Ostern getrunken wird, in diesen Zeiten meistverkaufter als Cola
Lättöl / Bier
Hochprozentiger Alkohol wird ausschließlich im Systembolaget verkauft (staatliches Monopol, abends und sonntags geschlossen)
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Korv (Wurst-Hotdog) am Kiosk, oft in ein Fladenbrot gerollt (tunnbrödsrulle)
- Kebabpizza, eine bewusst schwedische Spezialität
- Warme Kanelbulle aus einem Konditori
Conseils de securite
- Skandinavische Hygienestandards, die zu den strengsten der Welt zählen
- Leitungswasser überall trinkbar und hervorragend
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Notan, tack | Die Rechnung, bitte |
| Fika | Genussvolle Kaffeepause (nationale Institution) |
| Smaklig måltid | Guten Appetit |
| Tack | Danke |
| En öl, tack | Ein Bier, bitte |
| Vatten | Eau |
| Vegetarisk | Vegetarisch |
| Dagens lunch | Tagesmenü (Mittagessen) |
Etiquette
Regles a table
1
Der fika (Kaffeepause) ist heilig: Man wird langsamer, man teilt, es ist nicht nur ein Kaffee
2
Die Schuhe auszuziehen, wenn man jemandes Wohnung betritt, ist die Norm
3
Jeder zahlt ganz selbstverständlich seinen Anteil
4
Pünktlichkeit wird geschätzt, auch bei einer zwanglosen Mahlzeit
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Sehr gut ausgebautes vegetarisches und veganes Angebot, vor allem in Stockholm, Göteborg und Malmö
Das 'vegetarisk dagens' ist mittags üblich
Toast Skagen und Köttbullar gibt es an vielen Orten in veganen Versionen
Budget
Budget repas
Street food
40-90 SEK (4-8 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
110-180 SEK zum Mittagessen (10-16 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
250-500 SEK (23-45 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Suède
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.