Rice & Curry
Reis mit 5 bis 8 kleinen Currys aus Gemüse, Fisch und Sambol
300-800 LKRLokale Restaurants, überall auf der Insel
Toutes les cuisines
🇱🇰
Cuisine Sri Lanka
Brulant
Sri Lanka kocht mit einer seltenen Intensität an Gewürzen. Zimt, Kardamom, Curryblätter und Chili verwandeln den täglichen Reis in ein aromatisches Festmahl.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kottu Roti
Gehacktes Roti-Brot, gebraten mit Gemüse, Ei, Fleisch und Gewürzen
300-700 LKRStraßenstände am Abend, mit dem charakteristischen Geräusch des Hackens
Hoppers
Schalenförmiger Reispfannkuchen, pur oder mit einem Ei in der Mitte
50-150 LKRFrühstück in Guesthouses und Restaurants
Dhal Curry
Rote Linsen in Kokossoße mit Kurkuma, Curryblättern und Chili
150-400 LKRZu jeder Mahlzeit, eine universelle Beilage
Fish Ambul Thiyal
Fisch, gegart in einer sauren Soße aus Goraka und Gewürzen
400-900 LKRKüstenrestaurants im Süden
Lamprais
Reis und Currys zusammen gegart, in ein Bananenblatt gewickelt
400-800 LKRRestaurants, holländisch-burgherisches Erbe
String Hoppers
Nester aus gedämpften Reisnudeln, serviert mit Curry und Sambol
200-500 LKRTypisches Frühstück
Watalappan
Kokospudding mit Jaggery und Kardamom, ein festliches Dessert
150-350 LKRRestaurants und Konditoreien
Boissons
Boissons locales
Ceylon-Tee
Schwarzer Tee aus dem Hochland, getrunken mit Milch und Zucker
King Coconut
Orangefarbene Kokosnuss, einzigartig in Sri Lanka, mit süßem, erfrischendem Wasser
Arrack
Likör aus Kokosnusssaft, oft mit Ginger Beer getrunken
Faluda
Rosa Milchgetränk mit Basilikumsamen und Gelee
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Isso vade (Linsenküchlein mit Garnelen)
- Rolls (frittierte gefüllte Röllchen)
- Short eats (kleine Snacks aus der Backerei)
- Wade (Linsenkuchlein)
Conseils de securite
- Restaurants mit vielen Einheimischen sind eine sichere Wahl
- Leitungswasser ist nicht trinkbar
- Vorsichtig mit der Chili beginnen, die Scharfe ist hoch
- Rice-&-Curry-Buffets isst man mittags, wenn alles frisch ist
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rasa-yi | Köstlich |
| Bill eka | Die Rechnung |
| Istuti | Danke |
| Watura | Eau |
| Bath | Riz |
| Miris epa | Ohne Chili |
Etiquette
Regles a table
1
Traditionell isst man mit der rechten Hand
2
Die Schuhe werden vor dem Betreten eines Hauses ausgezogen
3
Einem Monch Essen zu spenden gilt als grosses Verdienst
4
Tee wird bei den Menschen zu Hause immer angeboten
5
Gaste werden zuerst und reichlich bedient
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Sri Lanka ist sehr gastfreundlich gegenuber Vegetariern
An Poya-Tagen (Vollmond) servieren viele Restaurants nur vegetarisches Essen
Rice & Curry enthalt immer mehrere Gemusecurrys
Dhal Curry, Pol Sambol und Mallum sind vegetarische Klassiker
Die buddhistische Kultur macht den Vegetarismus respektiert und verstanden
Budget
Budget repas
Street food
50-200 LKR (0.15-0.55 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
300-800 LKR (0.85-2.25 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
800-3 000 LKR (2.25-8.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Sri Lanka
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.