Bryndzové halušky
Das Nationalgericht: kleine Kartoffelgnocchi, überzogen mit Bryndza (cremiger Schafskäse) und bestreut mit knusprigen Speckwürfeln
6-9 EURSlovak Pub oder Zylinder in Bratislava, Berghütten der Tatra
Toutes les cuisines
🇸🇰
Cuisine Slowakei
Leger
Nahrhafte Bergküche: Schafskäse, Kartoffeln, Sauerkraut und geräucherte Wurstwaren. Man isst herzhaft und günstig in den Krcma (Tavernen).
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kapustnica
Sauerkrautsuppe mit Räucherwurst, getrockneten Pilzen und manchmal Dörrpflaumen, serviert mit Sahne – ein Muss zu Weihnachten
3-5 EURModrá hviezda, U Sedliaka in Bratislava
Vyprazany syr
Panierter, frittierter Käse serviert mit Pommes und Sauce tartare, National-Comfort-Food
6-8 EURÜberall, in Krcmas und Bistros
Segedinsky gulas
Schweinegulasch mit Sauerkraut und Sahne, ererbt aus der österreichisch-ungarischen Küche
6-9 EURTraditionelle Restaurants
Zemiakove placky
Kartoffelpuffer mit Knoblauch, knusprig, manchmal mit Fleisch gefüllt
4-6 EURMärkte und Bergtavernen
Halusky s kapustou
Gnocchi-Variante mit Sauerkraut und Speckwürfeln für alle, die keinen Schafskäse mögen
5-8 EURTraditionelle Tavernen
Trdelnik
Auf einem Spieß gebackener süßer Teigroll, gewälzt in Zucker und Nüssen – eher touristisch als traditionell, aber köstlich
3-5 EURStände in der Altstadt von Bratislava
Boissons
Boissons locales
Kofola
Lokales braunes Kräuter-Erfrischungsgetränk, eine Kult-Alternative zur Cola aus der kommunistischen Ära
Slivovica
Sehr starker Pflaumenbranntwein (50%+), der National-Digestif — mit Maß zu genießen
Zlaty Bazant
Das am weitesten verbreitete slowakische Lagerbier, leicht und erfrischend
Slowakischer Tokaj-Wein
Die Region Tokaj erstreckt sich bis in die Slowakei: liebliche Weißweine, weniger bekannt, aber ausgezeichnet
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Langos (in Knoblauch frittierter Fladen mit geriebenem Käse) auf den Märkten
- Süßer Trdelnik in der Altstadt
- Klobasa (gegrillte Wurst) mit Brot und Senf
Conseils de securite
- Hohe europäische Hygienestandards
- Leitungswasser im ganzen Land trinkbar
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Ucet, prosim | Die Rechnung, bitte |
| Dakujem | Danke |
| Prosim | Bitte / gern geschehen |
| Pivo | Biere |
| Voda | Eau |
| Dobru chut | Guten Appetit |
| Na zdravie | Prost (zum Anstoßen) |
Etiquette
Regles a table
1
Man stößt mit 'Na zdravie' an und schaut sich dabei in die Augen
2
Das denne menu mittags ist die beste Formel – nutze es unter der Woche
3
Beim Betreten der Wohnung eines Einheimischen die Schuhe auszuziehen ist die Norm
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Vyprazany syr (gebackener Käse) ist vegetarisch
Zemiakove placky (Kartoffelpuffer)
Die großen Städte haben Veggie-Restaurants, in den Bergen ist das schwieriger
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Slowakei
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.