Hainanese Chicken Rice
Zartes pochiertes Huhn, serviert auf in Brühe aromatisiertem Reis, Nationalgericht
3.50-5.50 EURTian Tian au Maxwell Food Centre
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Cuisine Singapur
Releve
Kulinarischer Schmelztiegel aus chinesischer, malaiischer und indischer Küche. Das Streetfood der Hawker Center gehört zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Chili Crab
Ganze Krabbe in würziger Tomatensauce, zum Auftunken mit frittierten Mantou-Brötchen
40-60 EUR pro KrabbeEast Coast Seafood Centre, Jumbo Seafood
Laksa
Soupe de nouilles au lait de coco epicee, crevettes et coques
4-6 EUR328 Katong Laksa
Char Kway Teow
Flache Nudeln, im Wok gebraten mit Herzmuscheln, Ei und chinesischer Wurst
3-5 EURHawker Centres, Old Airport Road
Satay
Gegrillte Fleischspieße, serviert mit Erdnusssauce
0,50-0,70 EUR pro SpießLau Pa Sat am Abend (Satay Street)
Hokkien Mee
Gelbe Nudeln und Vermicelli, gebraten mit Garnelen und Tintenfisch in einer Brühe
3.50-5 EURNam Sing (Old Airport Road)
Bak Kut Teh
Schweinerippchen, geschmort in einer Pfeffer-Knoblauch-Brühe
5-7 EURSong Fa Bak Kut Teh
Roti Prata
Blättriger indischer Pfannkuchen, serviert mit Curry, oft zum Frühstück
1.50-3 EURRund um die Uhr geöffnete indische Restaurants, Jalan Kayu
Boissons
Boissons locales
Kopi
Kräftiger lokaler Kaffee mit gesüßter Kondensmilch, bestellt in einem festgelegten Jargon (kopi-o, kopi-c...)
Teh Tarik
The au lait 'tire' d'une main a l'autre pour le rendre mousseux
Singapore Sling
Rosafarbener Gin-Cocktail, entstanden im Raffles Hotel, ein Wahrzeichen der Stadt
Sugarcane juice
Frisch gepresster Zuckerrohrsaft, erfrischend in der Hitze
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Chicken Rice im Maxwell
- Satay a Lau Pa Sat
- Laksa in Katong
- Carrot Cake (Chai Tow Kway, gebratener weißer Rettich)
Conseils de securite
- Streng kontrollierte Hygiene: Jeder Stand zeigt eine Sauberkeitsnote an (A bis D)
- Wasser und Eis sind uberall sicher
- Die meistbesuchten Hawker Center garantieren einen frischen Umschlag der Gerichte
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Makan | Essen / Mahlzeit (malaiisch) |
| Kopi | Kaffee |
| Shiok | Köstlich, einfach zu gut |
| Chope | Einen Tisch reservieren (mit einem Päckchen Taschentücher) |
| Da bao | Zum Mitnehmen |
| Kaya | Kokos-Ei-Konfitüre |
| Tabao / Tapau | Zum Mitnehmen einpacken |
| Sedap | Gut, schmackhaft (Malaiisch) |
Etiquette
Regles a table
1
Reserviere deinen Tisch, indem du ein Päckchen Taschentücher darauf legst ('chope'), bevor du bestellen gehst
2
Bring dein Tablett beim Verlassen zurück: Das ist jetzt Pflicht, sonst droht ein Bußgeld
3
Die Halal-Stande sind klar gekennzeichnet, respektiere sie
4
Bestelle den Kopi im richtigen Jargon, die Stammgäste schätzen das
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Zahlreiche indische und chinesische vegetarische Stände (suche nach 'vegetarian' in den Hawker Centers)
Roti Prata und indisches Thosai sind vegetarisch
Little India ist voller veggie- und veganer Optionen
Budget
Budget repas
Street food
3-7 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
30-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Singapur
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.