Pastel de Nata
Blättriges Törtchen mit Crème-brûlée-Creme, knusprig und zart schmelzend
1-2 EURGebäck, besonders die Pasteis de Belem
Toutes les cuisines
🇵🇹
Cuisine Portugal
Doux
Stockfisch in 1001 Formen, Meeresfrüchte aus dem Atlantik und goldenes Gebäck. Die portugiesische Küche ist einfach, üppig und zutiefst maritim.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Bacalhau a Bras
Zerzupfter Stockfisch mit Eiern, Zwiebeln und Kartoffelstroh gebraten
10-16 EURTascas und traditionelle Restaurants
Francesinha
Gigantisches Fleisch-Sandwich, überbacken mit Bier-Tomaten-Sauce
10-16 EURPorto, spezialisierte Restaurants
Caldo Verde
Suppe aus Grünkohl, Kartoffeln und Chorizo
3-6 EURÜberall in Portugal, eine klassische Vorspeise
Polvo a Lagareiro
Im Ofen gebratener Oktopus mit Knoblauch und Olivenöl auf zerdrückten Kartoffeln
14-22 EURFischrestaurants
Arroz de Marisco
Meeresfrüchtereis in einer kräftigen Tomaten-Koriander-Brühe
20-35 EUR für 2Küstenrestaurants, Algarve
Bifana
Mit Knoblauch mariniertes Schweinefleisch-Sandwich in knusprigem Brot
3-5 EURSnackbars, Märkte
Sardinhas Assadas
Frische Sardinen mit grobem Salz gegrillt, ein Sommergericht
8-14 EURFestivals im Juni, Restaurants in Lissabon
Boissons
Boissons locales
Vinho Verde
Leichter, leicht spritziger Weißwein aus dem Norden
Porto
Süßer, kräftiger Likörwein aus dem Douro-Tal
Ginjinha
Sauerkirschlikör im kleinen Glas serviert, Lissabon
Bica
Portugiesischer Espresso, stark und kurz
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Warmes Pastel de nata
- Bifana in einer Snackbar
- Bola de Berlim (Krapfen mit Cremefüllung)
- Tremocos (Lupinen zum Aperitif)
Conseils de securite
- Portugal hat ausgezeichnete Hygienestandards
- Die Tascas (kleine Restaurants) bieten das beste Preis-Leistungs-Verhältnis
- Getrockneter Stockfisch ist überall sicher
- Städtische Märkte sind perfekt, um frisch zu essen
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Delicioso | Köstlich |
| A conta | Die Rechnung |
| Obrigado/a | Danke |
| Agua | Eau |
| Pao | Brot |
| Guten Appetit | Guten Appetit |
| Bitte | Bitte |
Etiquette
Regles a table
1
Das Gedeck (Brot, Oliven, Butter) wird berechnet; man kann es ablehnen
2
Das Mittagessen ist für viele Portugiesen die Hauptmahlzeit
3
Trinkgeld ist nicht Pflicht, aber 5-10% werden geschätzt
4
Man wartet, bis alle bedient sind, bevor man beginnt
5
Der Kaffee nach dem Essen ist ein unverzichtbares Ritual
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Die portugiesische Küche dreht sich um Fleisch und Fisch
Gemüsesuppen (caldo verde, sopa de legumes) sind eine Option
Lissabon und Porto haben eine wachsende vegetarische Szene
Pão com manteiga (Butterbrot) und Pastéis sind vegetarisch
'Sem carne nem peixe' sagen (ohne Fleisch und Fisch)
Budget
Budget repas
Street food
1-5 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.