Pierogi
Polnische gefüllte Teigtaschen, herzhaft (Fleisch, Kohl-Pilze, Kartoffel-Käse 'ruskie') oder süß (Früchte)
20-35 PLN (5-8 EUR)Milchbars und Pierogarnie überall
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🇵🇱
Cuisine Polen
Leger
Großzügige, wohltuende slawische Küche: Teigtaschen, saure Suppen, geschmorter Kohl und Wodka. Herzhaft, günstig und zutiefst gesellig.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Bigos
Eintopf aus Sauerkraut und frischem Kohl, lange geschmort mit verschiedenen Fleischsorten und Würsten, das winterliche Nationalgericht
20-35 PLNTraditionelle Restaurants (karczma)
Zurek
Saure Suppe aus fermentiertem Roggenmehl mit Weißwurst und hartgekochtem Ei, oft in einem Brotlaib serviert
15-28 PLNMilchbars und Tavernen
Kotlet schabowy
Paniertes Schweineschnitzel nach Schnitzel-Art, mit Kartoffeln und Kohl serviert, das klassische Sonntagsmittagessen
25-45 PLNFamilienrestaurants
Zapiekanka
Überbackenes halbes Baguette mit Pilzen, Käse und Ketchup, ein sinnbildliches Streetfood aus der kommunistischen Zeit
10-20 PLNPlac Nowy in Krakau (Viertel Kazimierz)
Golabki
Kohlblätter gefüllt mit Fleisch und Reis, mit Tomatensauce übergossen
20-35 PLNKarczma und Milchbars
Placki ziemniaczane
Puffer aus geriebenen Kartoffeln, gebraten, natur, mit Sahne oder Gulasch serviert
18-30 PLNMilchbars, traditionelle Restaurants
Oscypek
Geräucherter Schafskäse aus der Tatra, oft gegrillt und mit Preiselbeermarmelade serviert
10-15 PLNZakopane und Straßenstände
Boissons
Boissons locales
Vodka (Wodka)
Nationalgetränk, oft pur und eiskalt getrunken; Żubrówka (mit Bisongras) passt gut zu Apfelsaft
Korean Air
Alkoholfreies Getränk aus geschmortem Obst, heiß oder kalt serviert, sehr präsent in den Milchbars
Piwo
Lokales Bier (Żywiec, Tyskie, Lech); die polnische Craft-Szene boomt
Grzaniec
Glühwein, serviert auf den Märkten und in den Bergen im Winter
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Zapiekanka auf dem Nowy-Platz in Krakau
- Obwarzanek, geflochtene Brezel, die auf den Straßen von Krakau verkauft wird
- Gegrillter Oscypek in der Tatra
Conseils de securite
- Hohe europäische Hygienestandards
- Das Leitungswasser ist im ganzen Land trinkbar
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rachunek prosze | Die Rechnung, bitte |
| Dziekuje | Danke |
| Prosze | Bitte / gern geschehen |
| Piwo | Biere |
| Woda | Eau |
| Smacznego | Guten Appetit |
| Na zdrowie | Prost! (zum Wohl) |
| Bar mleczny | Milchbar (Volkskantine) |
Etiquette
Regles a table
1
Man stößt beim Wodka mit 'na zdrowie' an, das erste Glas oft in einem Zug
2
Warte, bis du bei einem Familienessen zum Platznehmen aufgefordert wirst
3
Brot und Suppe sind heilig: Sie nicht zu verschwenden wird geschätzt
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Die pierogi ruskie (Kartoffel-Käse) und mit Pilzen sind vegetarisch
Die Milchbars bieten viele fleischlose Gerichte (Fladen, Suppen, Crêpes)
Krakau und Warschau haben eine sehr ausgeprägte vegetarische und vegane Szene
Budget
Budget repas
Street food
10-20 PLN (2-5 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
25-50 PLN (6-12 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60-130 PLN (14-30 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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