Shuwa
Nationalgericht: mit Gewürzen mariniertes Lamm oder Ziege, in Bananenblätter gewickelt und 24 bis 48 Stunden in einem Erdofen gegart. Den Festen vorbehalten.
4-9 OMRTraditionelle omanische Restaurants, Festtafeln am Eid
Toutes les cuisines
🇴🇲
Cuisine Oman
Modere
Une cuisine de carrefour entre l'Arabie, la Perse et l'Inde : viandes lentement rôties, riz parfumes, dattes et halwa arrosee de kahwa au cardamome.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Majboos (Kabsa)
Würziger Basmatireis (Safran, schwarze Limette), geschmort mit Huhn, Lamm oder Fisch. Das Alltagsgericht.
1.5-4 OMROmanische und Golf-Kantinen überall
Mishkak
Über Holzkohle gegrillte Fleischspieße (Huhn, Rind, Lamm), serviert mit Brot und Sauce.
0.5-2 OMRStands de rue le soir, corniche de Muscat
Harees
Dicker Brei aus Weizen und Fleisch, lange gestampft, wohltuend, typisch für den Ramadan.
1-3 OMRTraditionelle Restaurants, Ramadan-Tafeln
Mashuai
Kirgisisch und Russisch
3-7 OMRFischrestaurants, Küste von Muscat und Sur
Omani halwa
Gelatineartige Süßigkeit aus Zucker, Ghee, Rosenwasser, Safran und Trockenfrüchten, stundenlang im Kessel gerührt.
1-3 OMR pro DoseSouks (Nizwa, Muttrah), boutiques de halwa
Maqdeed
Viande sechee au soleil et epicee, ancienne technique bedouine de conservation.
2-5 OMRSouks de l'interieur, tables familiales
Khulna
Dünnes, crêpeartiges Brot, auf der Platte gebacken, gefaltet und mit Honig oder Ei gegessen.
0.2-0.8 OMRFrühstück, Kantinen
Boissons
Boissons locales
Kahwa
Leichter arabischer Kaffee, mit Kardamom aromatisiert, in kleinen Tassen mit Datteln serviert. Omanisches Willkommensritual.
Laban
Leicht salziges Milchgetränk, erfrischend bei großer Hitze.
Frisch gepresste Fruchtsafte
Mango, Granatapfel, Zitrone-Minze, Zuckerrohr, uberall fur wenige Baisa gepresst.
The rouge (chai karak)
The noir sucre au lait et epices, vendu dans les cafeterias indiennes.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Mishkak (Grillspiesse uber Kohle) an der Corniche am Abend
- Shawarma poulet ou agneau
- Chai karak in einer Cafeteria
Conseils de securite
- Wähle gut besuchte Stände, an denen das Fleisch vor deinen Augen gegrillt wird
- Trink Wasser aus Flaschen, vermeide Eiswürfel in ländlichen Gebieten
- Insgesamt gute Hygiene in der Stadt
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Al-hisab | Die Rechnung |
| Ma'a | Eau |
| Kahwa | Kaffee |
| Lahm | Fleisch |
| Dajaj | Huhn |
| Samak | Fisch |
| Shukran | Danke |
| Laziz | Köstlich |
Etiquette
Regles a table
1
Traditionell isst man mit der rechten Hand; die linke gilt als unrein.
2
Den angebotenen Kahwa und die Datteln anzunehmen ist ein Zeichen der Höflichkeit; sofortiges Ablehnen kann kränken.
3
Während des Ramadan tagsüber nicht in der Öffentlichkeit essen, trinken oder rauchen.
4
Geteilte Mahlzeiten werden oft im Sitzen auf dem Boden um ein grosses gemeinsames Gericht eingenommen.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Majboos-Reis gibt es in vielen Kantinen in einer Gemuseversion.
Die allgegenwartige indo-pakistanische Kuche bietet Dal, Thali und vegetarische Currys.
Hummus, Mutabbal, Salate und Brote ergänzen mühelos ein fleischloses Essen.
Budget
Budget repas
Street food
0.5-2 OMR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
1.5-5 OMR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
6-15 OMR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Oman
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.