Cepelinai
Große Knödel aus geriebenen Kartoffeln, mit Fleisch gefüllt, serviert mit Sahne und Speckwürfeln. Das Nationalgericht.
6-10 EURJede traditionelle Taverne, z. B. Etno Dvaras in Vilnius
Toutes les cuisines
🇱🇹
Cuisine Litauen
Doux
Kräftige slawische und baltische Küche: die Kartoffel als Königin, bunte kalte Suppen, geräucherte Produkte und viel Dill. Großzügig und günstig.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Šaltibarščiai
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Kefir, Gurke, hartgekochtem Ei und Dill, leuchtend rosa. Ein Sommer-Muss, serviert mit heißen Kartoffeln.
3-6 EURÜberall von Mai bis September
Kugelis
Gratin aus geriebenen Kartoffeln mit Speck, goldbraun und zart. Wintergenuss.
5-8 EURLändliche Tavernen und Kantinen
Kibinai
Karäische Blätterteigtaschen gefüllt mit Lamm oder Huhn, eine Spezialität aus Trakai.
2-4 EUR pro StückTrakai, Kybynlar-Läden
Balandėliai
Kohlblätter gefüllt mit Fleisch und Reis, in Tomatensauce geschmort.
5-8 EURFamilienrestaurants
Šakotis
Baumkuchen am Spieß, Schicht für Schicht gebacken, mit goldenen Spitzen besetzt. Ein Festtagsdessert.
3-5 EUR pro PortionMärkte und Konditoreien
Skilandis
Geräucherte Bauernwurst mit Knoblauch, durch eine europäische g.g.A. geschützt.
4-7 EURMärkte, Feinkostläden
Fish and Coast Food (Nida)
Geräucherter Fisch aus dem Haff – Aal, Zander, Barsch – an der Küste Kurlands.
8-15 EURNida, Klaipėda, Stände am Lagunenufer
Boissons
Boissons locales
Gira
Baltischer Kvass, ein leicht alkoholisches Getränk auf Roggenbrotbasis, hergestellt durch Gärung.
Midus
Litauischer Met, fermentierter Honig, mittelalterliche Tradition.
Švyturys / Craft-Bier
Litauen hat eine lebendige Craft-Bier-Szene; die Bauernbiere (kaimiškas) sind einzigartig.
Krupnikas
Warmer Likör mit Honig und Gewürzen, stark, im Winter serviert.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Warme Kibinai in Trakai
- Kepta duona: in Knoblauch frittierte Roggenbrotstreifen (zum Aperitif)
- Geräucherter Fisch, gekauft am Kurischen Haff
Conseils de securite
- Hohe europäische Hygienestandards, keine besonderen Vorkehrungen nötig.
- Leitungswasser überall im Land trinkbar.
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Sąskaitą, prašau | Die Rechnung, bitte |
| Ačiū | Danke |
| Prašau | Bitte / gern geschehen |
| Į sveikatą! | Prost! (zum Anstoßen) |
| Skanaus | Guten Appetit |
| Alus | Biere |
| Vanduo | Eau |
| Kava | Kaffee |
Etiquette
Regles a table
1
Man sagt "Skanaus", bevor man zu essen beginnt.
2
Dunkles Roggenbrot begleitet fast jede Mahlzeit.
3
Beim Anstoßen sich in die Augen zu sehen wird geschätzt.
4
Die Portionen sind reichlich – kein Grund, zu viel zu bestellen.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Šaltibarščiai ist vegetarisch (ohne die Speckkartoffeln).
Blynai (Kartoffel- oder Käsepfannkuchen), oft vegetarisch.
Das vegetarische und vegane Angebot ist in Vilnius gut, auf dem Land eingeschränkter.
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
16-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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