Irish stew
Eintopf aus Lamm (oder Hammel), geschmort mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten
14-20 EURTraditionelle Pubs im ganzen Land
Toutes les cuisines
🇮🇪
Cuisine Irland
Doux
Kräftige, wohltuende Küche: Eintöpfe, Kartoffeln, Sodabrot und Meeresfrüchte. Man isst gut in den Pubs, oft zu traditioneller Musik.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dublin Coddle
Dubliner Gericht aus Würstchen, Speck, Zwiebeln und Kartoffeln, in Brühe geschmort
14-16 EURAlte Pubs in Dublin (O'Neill's, The Gravediggers)
Boxty
Irischer Kartoffelfladen, zum Frühstück oder als Beilage serviert
8-14 EURSpezialisierte Restaurants, Gallagher's Boxty House in Dublin
Seafood Chowder
Cremige Suppe aus Fisch und Meeresfrüchten, serviert mit Soda Bread
9-14 EURPubs an der West- und Südküste
Full Irish Breakfast
Deftiges Frühstück: Eier, Speck, Würstchen, Black & White Pudding, Bohnen, Toast
10-16 EURCafés und B&Bs überall
Colcannon
Kartoffelpüree mit Kohl (oder Grünkohl) und Butter
5-9 EURAls Beilage in den Pubs
Fish and Chips
Panierter frittierter Fisch mit Pommes frites, ein Klassiker zum Mitnehmen
8-14 EURChippers (Frittenbuden) in allen Städten
Soda Bread
Mit Natron statt Hefe gebackenes Brot, dicht und geschmackvoll
2-5 EURBäckereien und als Beilage zu Suppen
Boissons
Boissons locales
Guinness
Ikonisches irisches Stout, am besten frisch in Dublin nahe dem St. James's Gate
Irish whiskey
Dreifach destillierter Whiskey (Jameson, Teeling, Redbreast) – oft milder als Scotch
Irish coffee
Kaffee, Whiskey, Zucker und Schlagsahne
Cider (Bulmers)
Beliebter Apfelcider, auf Eis serviert
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Fish and Chips beim Chipper um die Ecke
- Sausage Roll und Scone in den Bäckereien
- Chowder zum Mitnehmen an den Fischereihäfen
Conseils de securite
- Hohe europäische Hygienestandards
- Leitungswasser überall trinkbar
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the check | Die Rechnung |
| A pint | Ein Pint (Bier) |
| Cheers | Prost / danke |
| Craic | Die Stimmung, die gute Laune |
| Chipper | Friterie (Fish and Chips) |
| Rasher | Baconscheibe |
| Slainte | Auf dein Wohl (Gälisch) |
| Grand | Gut, sehr gut |
Etiquette
Regles a table
1
In den meisten Pubs bestellt und bezahlt man an der Theke
2
Eine Runde (round) auszugeben ist Brauch – jeder zahlt reihum
3
Ein frisch gezapftes Guinness ruhen lassen, bevor man es zu Ende einschenkt
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Colcannon und Champ (Kartoffelpüree mit Kohl/Zwiebeln) sind vegetarisch
Sodabrot begleitet vegetarische Suppen und Chowder
Breites vegetarisches und veganes Angebot in den Städten
Budget
Budget repas
Street food
5-12 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
14-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-55 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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